잡내없고 야들야들 부드러운 수육 만들기!!

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짐플로이의쿠킹

잡내없고 야들야들 부드러운 수육 만들기!!

집에서 담백하고 야들야들한 수육을 만들기 위해 노력해온 지난 나날,,,
드디어 완성했따!!!
쉽고 간편하게 만드는 맛난 수육 레시피!! 요리하러 가즈아아아아!!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삼겹살
800g 구매
물
4+1/2머그컵 구매
마늘
1움큼 구매
대파
2단 구매
커피가루
1스푼 구매
통후추
1/2스푼 구매
된장
2+1/2스푼 구매
굵은소금
1스푼 구매
생강 엄지손톱크기
1개 구매
양파
1개 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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삼겹살을 800g 준비합니다.
슬라이스로 자르시면 안되고 통으로 해주는게 좋아요.

*순서 상관없어요.
물을 끓이는 상태로,
대파 2단, 양파 1개, 생강 엄지손톱만큼, 커피가루, 굵은소금 1스푼, 마늘 한움큼, 통후추 반스푼, 된장 두스푼 반을 넣어요.

펄펄 끓을 때까지 기다립니다.

끓고있는 냄비에 삼겹살을 넣어줍니다.
이제 불은 중불로 바꾸고 40분동안 기다려주세요.
아! 뚜껑은 꼭 덮으셔야합니다!

40분 후에 고기를 들어보세요.
비계부분이 야들야들해지고, 살코기 부분도 부드럽게 잡히면
된겁니다.
그럼 이제, 뜸을 들여야해요.
가스 불을 끄고, 뚜껑을 덮고 20분간 두세요.
뜸을 들여야 고기가 연해져요.

뜸을 들이고 나서,
고기를 꺼내 잘라보세요. 부드럽게 잘릴거에요 :)

짜잔!! 완성!!
정말 간단한 야들야들 잡내업는 수육만들기였습니다.
이제 맛있게 드시면 됩니다. :)
지금까지 요리 유튜버 짐플로이였습니다. :D
도움이 되셨다면 유튜브 채널 구독 부탁드려요~ :D

: 1. 육수 물 만드는데 넣는 순서는 중요하지 않아요. 그냥 레시피 재료 때려 넣으시면 됩니다.
2. 40분 끓이고 나서도 고기 육질이 덜 부드럽다 싶으면 10분~20분 더 끓여주세요.
3. 고기의 육질을 위해 뜸을 꼭 들여주세요.

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등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

짐플로이의쿠킹

쉽고 편하게 요리하는 법을 알려드립니다. 복잡하게 살지 말자구요.

포토 리뷰 1

요리 후기 5

홍다은 2021-10-28 17:00:54

처음부터 안끓이고 끓는 물에 고기를 넣었더니 부드러운 수육이 되었어요~~!! 요즘 무수분수육 레시피 많은데 저는 이 방법으로 해서 아주 맛있게 잘 먹었습니다!

세브22 2022-01-01 18:31:34

지금까지 한 수육중에 제일 맛있게 됐어요!뜸들이는게 중요한거같아요ㅋㅋ

똘멩 2021-04-08 19:26:48

사진을 잘 못찍었지만, 너무너무 야들야들하고 맛있어요ㅠㅠ 20분 뜸들이기가 진짜 생명인듯

댓글 0

#돼지고기 #수육 #수육 #만들기 #부드러운 #수육 #잡내없는 #수육 #간단 #요리 #초간단 #단백질 #보충

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