꾸덕한 맵단한 떡볶이! 우주최강 맛있는 그맛. 세젤맛 황금레시피 찾았어요

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솜식당

꾸덕한 맵단한 떡볶이! 우주최강 맛있는 그맛. 세젤맛 황금레시피 찾았어요

밀떡 사서 하고 싶었는데 마트에서 구하기 힘들어 백화점 떡집에서 쫄깃한 쌀떡 사다 만들었어요.
떡이 좋으니 국물떡볶이보다는 꾸덕한 떡볶이로 제대로 살리고 싶더라고요!
물 안들어가는 꾸덕한 떡볶이 입맛 저격입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
1팩 구매
어묵
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
조금 구매
양배추
1줌 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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양파, 대파, 양배추를 잘게 썰어 준비해주세요.

떡볶이 떡을 준비해 붙어있다면 손으로 하나씩 떼 주세요.

어묵은 따로 한번 끓여 불순물을 제거 해 줄께요

떡은 온수에 잠시 담궈주세요.

썰어둔 야채에 고추장1큰술, 다진마늘2큰술, 고추가루3큰술, 설탕3큰술, 물엿2큰술, 생강가루 1티스푼, 매실액 1큰술 넣고 볶아주세요.

삶아둔 어묵과 떡볶이 떡을 넣어주세요. 너무 뻑뻑해서 탈 것 같으면 물 10ml 정도 살짝 넣어서 잘 섞으며 볶아주세요.

약불로 살짝 졸여내면 완성입니다!

: 국물떡볶이도 좋지만 꾸덕한 떡볶이가 땡기는 날도 있죠~ 여기에 라면사리 넣어 라볶이 먹어도 참 맛나답니다. 매운거 잘 못드시면 고추가루 좀 줄여주세요. 너무 단것도 싫어하시면 설탕 줄여주시면 좋아요!

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2021-01-04

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하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#꾸덕한떡볶이 #맵단맵단 #학교앞떡볶이 #간편간식 #솜식당

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