Name: 고소한 배추전 아주 간단하게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 튀김가루 1/2컵 ( 또는1컵); 부침가루 1/2컵; 들기름; 식용유; 알배추 1포기; 식초 3스푼; 간장 4스푼; 마요네즈 조금; 고추냉이 아주조금

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알라홍

고소한 배추전 아주 간단하게 만들기

친정엄마가 배추를 주셔서 배추로 뭘해먹어야할까 고민하다가
배추전을 만들어먹기로 했어요.
밀가루,배추만 있으면 아주 간단하게 만들어먹을 수 있답니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장소스]

간장
4스푼 구매
마요네즈
조금 구매
고추냉이(와사비)
아주조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

노란빛이 도는 속배추(알배추)부분만 한장한장 떼어주세요.
배추는 식초물에 10분정도 담가주시고 물기를 제거해주세요.

볼에 튀김가루, 부침가루 각 2:1비율로 넣어줍니다.
튀김가루 비율이 더 많을 수록 바삭해진답니다.

반죽물에 미원 한꼬집 넣고 간을 맞춰주세요.
시간이 있으시면 배추를 평평하게 작업해주시고 반죽물에 넣어도되고, 번거로우시면 그냥 배추 넣어서 반죽물에 골고루 묻혀주셔도 됩니다.

후라이팬에 식용유를 부어주고
배추안쪽방향이 아래로 향하도록 부쳐주시면
배추반죽 한쪽으로 몰리지 않고 골고루 익혀집니다.
배추전은 속까지 골고루 익을 수 있도록 최대한 바삭해질때까지 오래 부쳐줍니다.
은근히 식용유도 많이 먹더라고요. 기름도 충분히 둘러줍니다.

간장소스만 곁들여도 배추전이랑 잘 어울리는데
저는 마요네즈랑 고추냉이도 같이 곁들여보았어요.
고소한 배추전이랑 잘어울려요!

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등록일 : 2021-01-02 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

알라홍

최대한 간편하고 맛있게 요리해서 맛나게 먹는 요리방법을 선호하는 주부초단입니다♡

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