Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,714
상품목록
main thumb
어부동김반장

팥시루떡 만드는법

일년에 서너번 동지가 아니더라도 팥죽을 끓여요.
올해는 애동지라 팥죽대신 팥시루떡을 만들어 먹는 날이라죠.
그래서 팥시루떡을 만들었어요.
어려워 보이지만...입맛에 맞게 만들수도 있고,
시루떡 만들기 생각보다 쉽네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
방앗간에서 빻아온 쌀가루와 찹쌀가루를 준비 하고
골고루 섞어 줍니다.
쌀가루와 찹쌀가루의 양은 조절하시면 되요.
고운 체에 두번정도 내려 주세요.
그리고 소금조금 넣고,
설탕1T를 넣고 골고루 섞어 줍니다.
여기서 달게 드시고 싶다면 설탕 추가하시면 되요.
팥은 하룻밤 불려 줍니다.
그래야 삶는 시간이 절약되요.
팥은 찬물을 붓고 삶아 줍니다.
끓기 시작하면서 5분정도 끓으면 삶은 팥물은 버리고
새물을 넣고 약불로 30분정도 넣고 푹 삶아 줍니다.
팥이 푹 무르면 팥물을 버리고
중불로 팥에 남아 있는 수분을 날려 줍니다.
이때 골고루 저어가면서 수분을 날려 주세요.
그리고 절구로 빻아주고, 소금 한꼬집과 설탕 1T를 넣고 골고루 섞어 줍니다.
찜솥에
물에 젖은 베보자기를 깔아 주고
떡 틀을 올려 줍니다.
팥을 한겹 얇게 깔아주고
쌀가루 한컵반을 넣고 얇게 펴 줍니다.
팥을 한겹 깔아 줍니다.
쌀가루 한컵반을 올려 줍니다.
팥을 한겹 또 덮어 줍니다.
뚜껑 덮고
김이 오른 찜솥에 25분 쪄주고
10분 뜸들여 주시면 됩니다.
팁-주의사항
쌀가루는 방앗간에서 빻아온 가루를 사용하시면 되요.
삶은 팥은 질퍽이지 않게 고슬하게 만들어 줍니다.

등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 2
파일첨부
감자스프 맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
콩자반 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피