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luckydaddy

술 땡기는 매콤한 낙지볶음 레시피

메인요리로도 손색이 없으며 술 안주에는 더할 나위 없이 좋은 매콤한 낙지볶음입니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해 주세요.
낙지는 이미 손질된 냉동낙지를 구매했어요.

낙지 손질법 레시피

낙지를 물에서 해동 후 세척해주세요.

낙지

냄비에 물을 반 정도 넣고 끓여주세요.

냄비, 물

물이 끓을 동안 야채를 손질해주세요.
대파와 청양고추는 너무 크지 않은 크기로 약 1Cm정도 길이로 썰어주세요.

대파, 청양고추

양파는 1.5Cm두께로 썰어주세요.

양파

양배추는 약 3Cm 너비로 사각형 모양으로 썰어주세요.

양배추

끓는 물에 낙지를 넣고 30초~1분 정도 데쳐주세요.
낙지를 꺼내 채에 건져 물기를 제거해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
그릇에 양념장을 만들어 주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파를 넣고 강불에서 파 기름을 내주세요.

식용유, 대파

강불

파 향이 올라오면 양파와 양배추를 넣고 볶아주세요.

양파, 양배추

불을 약불로 낮추고 만들어 둔 양념장을 넣고 저어가며 볶아주세요.

양념장

약불

낙지와 청양고추를 넣고 볶아주세요.
낙지를 넣은 후 너무 오래 볶으면 질겨지니 양념이 베일 수 있게 조금 볶다가

낙지, 청양고추

참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

참기름 1큰술, 통깨 약간

낙지볶음 완성
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@6943841

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#낙지볶음#술안주#매콤한낙지볶은#낙지볶음#양념장#손빈접대메뉴#메인반찬#메인요리
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