#먹물파스타 #봉골레파스타만들기 #바지락을 이용한 봉골레파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,108

상품목록

강철새잎

#먹물파스타 #봉골레파스타만들기 #바지락을 이용한 봉골레파스타

먹물파스타를 가지고 봉골레파스타를 만들었습니다.

바지락이 큼지막해서는 딱 봉골레파스타나 바지락술국, 아니면 탕을 하기에 좋겠더라구요.

탕보다는 주말이니까 파스타를 만들었습니다.

매콤하게 베트남건고추를 넣어서 만들었는데

페페론치노를 사용하셔도 되고요. 아니면 쥐똥고추도 됩니다.

먹물파스타가 있어서 색다르게 넣어서 색감이 있는 봉골레파스타입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단, 바지락부터 해감을 시켜 줍니다. 굵은소금을 넣어 주고

바지락 넣어 주고요. 물론 박박 씻어낸 바지락입니다.

물을 조개가 다 잠길정도로 넣어 줍니다. 찬물을 넣어 주세요. 그리고 1시간 정도 지난 후에 깔끔하게 씻어 주고는 물기를 빼 줍니다.

달궈진 팬에 마늘은 편으로 썰어서 넣어 주고 고추는 통째로 넣어 주세요. 더욱 매운 맛을 원하신다면 으깨어서 넣어 주세요. 그럼 고춧씨가 나오면서 훨씬 몇배는 매운맛을 보실 수 있습니다. 일단 마늘기름부터 내어 줍니다. 달달 볶아 주세요. 올리브오일은 넉넉하게 넣어 주세요.

해감한 바지락과 냉동생새우를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 후추, 소금, 바질가루를 넣어 줍니다.

바지락이 입을 벌릴때까지 볶아 줍니다.

그리고 조개육수나 해물육수를 넣어 줍니다. 저는 천연조미료해물육수를 넣어 주었습니다.

삶아낸 먹물파스타를 넣어 줍니다. 그리고 면수도 한국자를 넣어 주세요. 파스타면을 삶으실때에는 팔팔 끓은 물에 소금 1큰술 정도 넣어 주시고 거기에 파스타를 넣어서 삶아 냅니다. 삶아낸 파스타는 팬에 옮기고 면수를 부어 주시면 됩니다. 간을 보시고는 간이 부족하면 파마산치즈가루로 맞춰 주세요.

완성접시에 푸짐하게 면과 함께 바지락, 새우를 올려 줍니다. 그리고 올리브오일을 살짝만 뿌려 주세요.

그리고 파마산치즈가루를 살짝 뿌려서 완성시켜 줍니다. 먹물파스타를 이용해서 만든 봉골레파스타 완성입니다. 시원하고 감칠맛이 나는...그러면서 뒷맛이 매콤하게 올라오는 봉골레파스타입니다.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2023-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#먹물파스타 #봉골레파스타 #봉골레파스타만들기 #봉골레스파게티 #바지락요리 #바지락봉골레파스타 #집콕요리 #집에서즐기는이탈리아여행

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.9(118)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(52)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(29)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(18)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(269)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.9(23)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(102)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.