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한국산림복지진흥원

더덕 오코노미야끼

더덕의 사포닌 성분은 비장과 폐를 보호하며, 면역력을 향상시켜주어 요즘과 같은 코로나19 바이러스 유행 시기에 걸맞으며 맛도 있어 남녀노소 좋아할 수 있는 음식입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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요리를 시작하기 전, 더덕을 소금물에 절여 놓아주세요.
냉동 새우는 물에 넣어 해동시켜 주세요.
양파와 양배추를 채 썰어주세요.
베이컨은 큼직큼직하게 썰어주세요.
더덕이 잘 절여졌으면, 물기를 빼고 밀대로 밀어 부드럽게 으깨주세요.
부드럽게 으깨진 더덕을 결대로 찢어 준비해 주세요.
재료 준비가 끝나면 달걀 2개, 밀가루 3T, 전분가루 2T, 미림 1T를 넣고 섞어 반죽을 만들어 주세요.
기름 두른 팬에 반죽을 잘 구워주세요.
더덕 오코노미야끼가 다 구워졌으면 돈가스 소스, 가쓰오부시
한 줌, 마요네즈 순으로 올려주면 완성.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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