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안스키친

굴소스로 만능해결 소고기청경채볶음

냉장고에서 잠자고있는 여러가지부위 한덩이씩 남은거, 소고기 청경채복음으로 한번에 해결해보세요~ 아삭한 청경채와 부드러운 고기를 한입에 넣으면 정말 맛이 좋아요. 식감도 최고예요
3인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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청경채는 뿌리를 잘라내고 잎으로 손질을 하고요.
소고기 부위는 냉장고 사정대로 준비하셔도 좋아요.
저는 척아이롤과 살치살 사용했어요
대파는 반을 가르고, 5cm 길이로 잘라줍니다
소고기는 한입크기로 잘라주시고요. 불고깃감을 사용하실때는
키틴타올로 핏물만 제거해요
고기에 소금,후추로 밑간을 하고 전분무
오일 두르고 파기름을 낸 뒤, 소고기를 볶아줍니다
고기가 익어가면 다진마늘 넣어주시고요
청경채를 먼저 넣어줍니다.
청경채를 넣고서 부터는 약간 센불로 해주세요
청경채가 숨만 죽으면 굴소스를 넣어주세요
그리고참기름 휘리릭~
향이 날아가지 않도록 참기름 넣고서는 살짝만 섞듯해주세요
완성입니다~
팁-주의사항
청경채가 들어가기전까지는 중약불로 하셔야 해요~ 파기름이 입혀진 고기가 정말 맛있고,
전분옷입고 촉촉하게 익은 고기가 부드러워요
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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

안스키친

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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