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solsolbarama

[ 무생채 ] 간단요리, 맛있는 반찬, 배를 곁들이면 더욱 맛난 무생채

그냥 먹어도 맛나고 밥에 비벼먹어도 맛있는 무생채!
입맛이 없을때 입맛을 절로 돌게 합니다!
새콤 상콤 달콤 무생채 모두 따라오세요.
2인분 5분 이내 아무나
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무 1/4개를 준비하여 먹기 좋게 썰어줍니다.

너무 두껍게 썰으시면 식감이 좋지 않아요.

배 1/2개를 준비하여 먹기 좋게 썰어줍니다.

무와 같은 크기로 썰어주세요.

대파 10cm을 먹기 좋게 송송 썰어줍니다.

대파 좋아시면 추가로 넣으세요!

썰어둔 무와 배에 썰은 대파, 다진마늘 1t, 고추가루 2t, 소금0.5t, 설탕 1t, 식초 0.5t, 다진깨 1t 넣어줍니다.
양념을 슥슥 버무려 주세요.

힘을 주어 버무리면 배가 으스르러집니다.
드셔보시고 취향것 양념을 추가로 넣으세요.

맛있게 담아서 드세요.

배가 들어간 무생채는 당일 드시는 것이 제일 맛납니다.
취향것 참기름을 1t 정도 넣어서 드셔도 맛납니다.
배를 빼고 만든 무생채는 3-5일 정도까지 두고 두셔도 됩니다.

팁-주의사항
배의 당도에 따라 설탕 양을 조절하세요!
참기름 1t는 취향것 넣으세요.
시원한 맛이 좋으시면 넣지 마시고 고소한 풍미가 좋으신 분들만 추가로 넣으세요.
밥에 비벼드시거나 오랫동안 두고 드실 분들은 배를 빼고 만들어 주세요!
배를 빼고 썰은 무를 소금에 10분간 절인 뒤 무의 물기 제거 후 똑같이 만드시면 됩니다.

등록일 : 2020-11-14 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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