Name: 갈릭버터를 이용한 애호박볶음 맛있게 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/2개; 새우 7마리; 다진마늘 1T; 버터 30g; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

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다이닝테이블

갈릭버터를 이용한 애호박볶음 맛있게 만드는법

색이 예쁜요리~ 달큰한 애호박과 새우살이 탱글~갈릭버터를 이용한 애호박 볶음을 소개합니다! 일반적으로 애호박 볶음은 새우젓을 이용해 많이 만들어 먹었는데요~ 이번엔 조금 색다르게 고소하고 감칠맛나는 갈릭버터와 새우를 이용해 볶아봤어요~ 원푸드 레시피에 조리과정도 넘나 간단해서 엄지척 두개 올라왔답니다~! 또한 애호박은 본연의 은은한 단맛이 기본이며, 여기에 버터를 넣어 고소하고~새우가 들어가 한층 더 풍부하게 드실수 있는 메뉴로 만들어보았어요! 진짜 저장각이니 레시피 잘 보시고 꼬옥~만들어 드셔보세요 ^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
새우
7마리 구매

[양념]

다진마늘
1T 구매
버터
30g 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

애호박은 깨끗이 씻은뒤, 양쪽 끝을 잘라주고 반을 잘라 너무 얇지 않게 썰어줍니다.

애호박 볶음에는 너무 얇지 않게 일정하게 썰어주어야, 익는정도가 균형있게 익힐수 있으며, 칼 사용이 힘들경우는 채칼을 이용하셔도 괜찮습니다.
* 참고로 애호박 고르는팁 : 애호박을 고를때에는 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며, 꼭지가 마르지않고 꼭지주변이 들어가 있어야 됩니다. 또한 크기에 비해 무거운 것일수록 맛이 좋다고하니 고를때 유심히 살펴서 사도록하세요 !

양파도 너무 얇지 않게 채 썰어주세요

새우는 손질된것을 사용했으며 깨끗이 씻은뒤, 꼬리부분은 손으로 살짝~눌러 떼어주세요

혹시 내장 부분이 남아 있는경우, 제거해주세요 그래야 씁쓸한 맛이 안납니다 !

새우 손질법 레시피

새우는 통으로 드셔도 되지만, 저는 반으로 잘라 사용했어요 ~

버터는 전자렌지에 5초~10초정도 살짝 돌려주세요 (약간 말캉해질 정도로~)

전자레인지

말캉해진 버터에 다진마늘을 넣어 섞어주면, 갈릭버터완성!

먼저 팬위에 갈릭버터를 넣어주세요

갈릭버터는 넉넉히 만들었으니, 식성에 맞게 조절해서 넣어주세요

갈릭버터가 살짝 녹았을때, 양파를 넣어 갈릭 버터향만 살짝 어우러지게 볶아주세요

중약불

애호박을 넣어 양념과 잘어우러지게 볶아줍니다

너무 오래 볶지 마시고, 호박이 살짝 숨이 죽으면 새우를 넣어주세요

호박 두께에 따라 볶는 시간은 달라질수 있으니, 숨이 한풀 꺾임 새우를 넣어주세요!

소금, 후추를 한꼬집씩 ~살짝 뿌려주세요!

애호박은 본연의 은은한 단맛이 기본이고, 이번엔 갈릭 버터를 넣어 고소하고~ 새우가 들어가 한층 더 풍미있게 드실수 있는 메뉴가 나왔어요!

새우젓으로 볶아드셔도 맛있지만, 아주 간단하고 쉽게 *갈릭버터로 볶아 드셔보세요~!

: *애호박 고르는팁도 참고하시고~ 정말 재료도 간단, 레시피도 간단!쉬운방법으로 맛까지 일품이라 식탁에 함께 올리면 이만하게 없는것 같아요! 애호박은 본연의 은은한 단맛이 기본이며, 여기에 버터를 넣어 고소하고~새우가 들어가 한층 더 풍부하게 드실수 있는 메뉴로 만들어보았어요! 늘상 같은 방법으로 드셨다면, 새롭게 만들어 드셔보세요~ 정말 엄지척이 절로 나오는 애호박 볶음입니다 ! 참고로 영상으로도 보시고 도움 받으시길 바랍니다!