Name: 백종원 김치찌개 레시피 육수없이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 1컵; 김치 1컵; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 고춧가루 1큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1/2큰술; 물 1500ml

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먹순

백종원 김치찌개 레시피 육수없이

시원칼칼한 백종원 김치찌개 레시피

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[국 간하기]

고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물
1500ml 구매

노하우

조리순서Steps

백종원 김치찌개의 포인트는 이렇게 고기를 찬 물에 바로 넣어주는 방법인데요.
보통 김치와 함께 볶아준 후 끓여주는 것이 일반적인데
이렇게 찬물에 고기를 넣어주어도 충분히 맛있게 끓여져서 신기하더라고요.
이렇게 끓이니까 간편하기도 해 저는 이 방법을 이젠 선호하고 있어요.

김치는 신김치를 준비합니다.

고기를 넣고 재료를 준비하다보면 보글보글 끓어오르며 고기거품이 올라오는데요.
이 거품은 제거해주는 것이 국물 맛이 깔끔해요.

그리고 끓어오르면 김치를 곧바로 모두 넣어주세요.

고춧가루 한큰술, 설탕 반큰술을 넣어 간해줍니다.

양파를 반개정도 채썰어 준비해주었는데요. 국이 끓으면 모두 넣어줍니다.

다진마늘은 되도록 마무리 단계에 넣어주는 것이 좋고요.
1큰술가량 넉넉하게 넣어주시면 돼요.

이제 마무리~
썰어둔 대파 그리고 청양고추를 모두 넣어주세요.

한번 푹 끓여주면 시원칼칼한 백종원 김치찌개 완성

: 고기를 찬물에서부터 익혀주는 것이 포인트!

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등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2020-11-02

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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