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가시장미

감자애호박찌개 얼큰 칼칼한 국물요리 집밥

자연과 함께 한 추억으로 오늘은 조금 늦은 시간에 하루를 시작했어요.

날이 좋아 기분 좋은 시간을 보냈음에 감사하면서 또다시 일주일을 더 즐거운 마음으로 보낼 수 있을 것 같아요.



오늘 가시장미네 집밥은 얼큰 칼칼하게 끓인 #국물요리 로 고기없이 야채로만 가득 채운

맛있는 찌개, 감자애호박찌개 를 보여드려요.
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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감자, 두부, 애호박, 양파는 크기가 비슷하게 깍둑 썰어주세요.
(사진에는 양파가 빠져있네요.^^;;)
대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
냄비에 멸치다시마육수를 넣고 고추장, 고춧가루, 국간장을 넣고 풀어준 뒤 끓여주세요.
끓으면 감자를 넣고 끓여주세요.
감자가 반 정도 익으면 두부, 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
헉... 찌개 냄비가 너무 작은...
처음 생각했었던 레시피와 달리 양이 많아지다 보니... ㅠㅠ
후딱 다른 냄비로 옮겨 담았어요. ㅎㅎ
모든 재료들이 익을 때까지 끓여주세요.
마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여준 뒤 불에서 내려주세요.
간은 기호에 맞게 국간장, 참치액, 소금 등등으로 맞춰주시고요.
팁-주의사항
고기없이도 얼큰하니 밥반찬으로 안성맞춤이에요.
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등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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