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가시장미

감자애호박찌개 얼큰 칼칼한 국물요리 집밥

자연과 함께 한 추억으로 오늘은 조금 늦은 시간에 하루를 시작했어요.

날이 좋아 기분 좋은 시간을 보냈음에 감사하면서 또다시 일주일을 더 즐거운 마음으로 보낼 수 있을 것 같아요.

​

오늘 가시장미네 집밥은 얼큰 칼칼하게 끓인 #국물요리 로 고기없이 야채로만 가득 채운

맛있는 찌개, 감자애호박찌개 를 보여드려요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 두부, 애호박, 양파는 크기가 비슷하게 깍둑 썰어주세요.
(사진에는 양파가 빠져있네요.^^;;)
대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
냄비에 멸치다시마육수를 넣고 고추장, 고춧가루, 국간장을 넣고 풀어준 뒤 끓여주세요.
끓으면 감자를 넣고 끓여주세요.
감자가 반 정도 익으면 두부, 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
헉... 찌개 냄비가 너무 작은...
처음 생각했었던 레시피와 달리 양이 많아지다 보니... ㅠㅠ
후딱 다른 냄비로 옮겨 담았어요. ㅎㅎ
모든 재료들이 익을 때까지 끓여주세요.
마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여준 뒤 불에서 내려주세요.
간은 기호에 맞게 국간장, 참치액, 소금 등등으로 맞춰주시고요.
팁-주의사항
고기없이도 얼큰하니 밥반찬으로 안성맞춤이에요.

등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#감자애호박찌개#찌개#야채요리#밥상요리#국물요리#일상요리#요리레시피
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