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새우토마토스튜 ♥ 이탈리아식 카치아토레를 새우로 만들어요

홀토마토와 고추장으로 맛을 낸
한국인이 좋아할 만한 맛!
카치아토레는 닭으로 많이 하지만
제철 새우를 맞아 새우로 만들어봤어요!
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마늘은 반으로 자르고, 양파, 파프리카는 한입크기로 썬다.

파뷔에 마호가니 원목 도마

냄비에 올리브유를 두르고 새우를 볶아 접시에 덜어둔다.

스타우브 원형 꼬꼬떼 22cm 바질그린(ST102285)

새우를 볶은 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 페퍼로치니을 넣고 볶아 향을 낸다.
양파, 파프리카를 볶다가, 홀토마토, 고추장, 그린올리브, 모시조개를 넣고 끓인다.
조개가 입을 벌리면 방울토마토, 구운 새우, 소금, 후추를 넣고 끓인다.
그라나파다노, 올리브유를 뿌려 완성한다.
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등록일 : 2020-10-25 수정일 : 2020-10-26

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