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열려라쿡

간단 한그릇 요리 돼지고기 대신 참치 마파두부

개인적으로 마파두부를 참 좋아하는데 돼지고기 대신 참치를 넣으면 어떨까라는 생각에 이색적으로 만들어 보았어요.
여기에 두반장 대신 한국적인 느낌을 살려 고추장, 된장을 넣고 마파두부를 만들어 보았답니다.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 양파, 꼬마 새송이버섯, 대파를 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요.
두부도 깍둑 썰어 주세요.
간장 4T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 된장 1T, 고추장 1/2T, 설탕 1/2T를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

저는 시판용 된장을 사용하였고 집마다 된장의 짠맛이 다르므로 꼭 간을 봐가며 조절해 주세요!

참치 기름을 두른 팬에 쫑쫑 썬 대파를 넣고 파 기름을 내주세요.
어느 정도 볶아주었다면 참치를 넣어주세요.
양파, 꼬마 새송이버섯도 넣고 함께 볶아주세요.
채소들이 잘 볶아졌다면 만들어놨던 양념장을 넣고 섞어주세요.
물 2컵을 넣고 보글보글 끓여주세요.
끓기 시작하면 두부를 넣고 함께 끓여주세요.
어느 정도 끓여졌다면 전분가루 2T를 물에 넣고 풀어 넣어 준 후 소스가 걸쭉해질 때까지 조금 더 끓여주세요.
마지막으로 참기름을 넣고 가볍게 섞어주면 완성이 되는 참치 마파두부랍니다!
밥 위로 마파두부를 올리고 맛있게 비벼드세요.

등록일 : 2020-10-23 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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