입에서 살살녹는 LA갈비 초간단레시피로 너무 맛있게 먹었어요

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솜솊

입에서 살살녹는 LA갈비 초간단레시피로 너무 맛있게 먹었어요

코스트코 소갈비찜 성공하고 용기 얻어 LA갈비도 구매해서 만들어봤어요.2.5kg의 어마어마한 양으로 비싼 엘에이갈비 풍족하게 먹을수 있어 너무 좋아요!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 갈비
2.5kg 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
키위
2개 구매

[양념]

간장
10큰술 구매
설탕
5큰술 구매
물엿
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
생강가루
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 키위 손질법

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▶ 키위 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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코스트코에서 6만원대에 사옹 2.5kg 소고기 LA갈비 입니다.

핏물을 빠르게 빼기위해 설탕 서너큰술 넣은물에 1시간 담궈주세요.

한시간 후 핏물이 빠졌습니다.
살짝 더 빼야 할것 같았는데 급해서 그냥 물에서 건졌어요 ㅋㅋ

양파 1/4개, 배 1/2개, 키위2개를 믹서기에 갈아줍니다.

간장 10큰술, 설탕 5큰술, 물엿3큰술, 다진마늘2큰술, 참기름2큰술, 생강가루1큰술, 후추 톡톡톡 해서 잘 섞어줍니다.

갈아둔 과일에 섞어주어요

핏물빼둔 갈비에 섞어주어요

큰통으로 두통이나 나왔어요
얼마나 든든한지 모릅니다ㅎㅎ

팬에 구어주었어요.
고기 연하고 부들부들 너무 맛있네요. 하루 재놨다가 구워먹었어요!

반만 구었는데 이렇게나 꽉차서 너무 황홀했어요 ㅎㅎㅎㅎ LA갈비 쌓아두고 먹으니 넘 부유했어요!!

: 핏물을 잘 빼는게 중요해요. 설탕이나 사이다 이용해서 핏물을 쪽 빼주세요~ 하루전에 재두니 더욱 부드럽고 맛있었어요. 시간이 오래 걸리지만 오히려 손이 별로 안가서 간단하게 먹기 좋아요!

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등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#소고기 #LA갈비 #소갈비 #명절음식 #손님초대 #특별한날

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