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불면증오로라

둘이 먹다가 하나가 사라져도 모르는 홍합요리 쫄깃쫄깃 홍합칼국수~

칼국수 좋아하는 남편을 위해
홍합칼국수를 만들어 봤습니다~
시원하고 담백한 홍합국물과 쫄깃한 칼국수가 만나니
국물추가~ 국수추가~ 홍합추가~
주문이 밀려들어옵니다ㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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홍합은 흐르는물에
박박 문질러서 씻어주세요
껍질사이로 삐져나온 수염도 꼭 제거해주셔야 한답니다
비타민과 철이 풍부한 홍합
살이 통통하고 윤기가 나며
비린내가 나지 않는 홍합이 신선한 홍합이랍니다
깨끗이 씻은 홍합은 팔팔 끓여주세요
이대로 칼국수면 넣고
야채넣고 끓여도 좋지만
중간중간 깨진껍질도 씹을수 있고
발라먹는거 귀찮아 하는
남편을 위해 하나하나 홍합살만 발라내 주었답니다
홍합칼국수 만들기 재료
냉장고에 있는 자투리채소를
이용해서 만들어 보았답니다
호박과 양파 당근과 대파 썰어서 준비하고 칼국수면도 준비했습니다
홍합삶은 육수에 껍질분리한 홍합살만 넣고 야채 먼저 넣은뒤
칼국수면도 넣어주세요
8분정도 팔팔팔 끓여주면
시원한 국물과 쫄깃한 칼국수
명품홍합이 만난 작품이 완성된답니다
홍합 자체의 짭쪼롬한 맛이있어서
간은 따로 안했답니다
기호에 맞게 후추와 소금은 추가하시면 좋을것같아요
팁-주의사항
칼국수면도 맛있지만 수제비를 넣어도
정말 맛있을것 같아요^^
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등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

요리 후기 1

쿠키맘허부인 2020-11-13 22:46:56

좋은 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-11-15 12:57:58

쌀쌀한 날씨에 홍합칼국수 너무 좋죠~ 너무 맛있어 보이네요~~ 안되겠어요~ 홍합좀 사러 가야겠어요ㅎㅎ

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