캐슈너트 잔멸치볶음

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밥심은국력

캐슈너트 잔멸치볶음

캐슈너트는 엘리자베스 2세 여왕이 즐겨먹었던 견과류로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병 예방에 좋구요. 다른 견과류에 비해서 식감이 부드러워서 먹기가 편하지요. 오늘은 캐슈너트 잔멸치볶음을 만들어 볼게요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
캐슈너트
2/3컵 구매
양조간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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기름없는 마른 팬에 잔멸치를 볶아줍니다. 냉동실에 넣어뒀을 경우 냄새가 배일 수 있는데 냄새를 없앨 수 있구요. 멸치가 보송보송해지지요. 고운 체에서 한번 걸러주세요.

멸치가루가 이렇게 떨어지지요. 키친타올로 팬을 한번 닦아주세요.

캐슈너트도 같은 방법으로 마른 팬에서 한번 볶아주세요. 냉동실 냄새도 없애고 쩐내 같은 걸 방지할 수 있어요.

양념장을 미리 만들어두면 간이 고루 배여서 좋아요. 식용유 1큰술, 양조간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 등을 넣어 고루 섞어두세요.

팬에 양념장을 넣어 바글바글 끓인 뒤에 불을 꺼요. 그리고 나서 잔멸치와 캐슈너트를 넣고 고루 섞어주어요. 잘 섞여졌으면 불을 켜고 1분간 볶아줍니다. 불을 끄고 섞어주면 양념이 타지 않아요.

캐슈너트잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 1

쌍갑포차 2021-01-31 17:50:47

괜찮아요 강추입니다.

쉐프의 한마디2021-02-02 19:45:10

견과류가 많이 들어가서 아주 고소해요. 감사합니다.

댓글 0

#잔멸치볶음 #멸치볶음 #캐슈너트잔멸치볶음 #견과류잔멸치볶음 #캐슈너트효능 #잔멸치효능 #밑반찬 #반찬

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