독일에서 해먹는 웨스턴 모래맛의 비프 스튜

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SiyunKim

독일에서 해먹는 웨스턴 모래맛의 비프 스튜

서부뽕 맞으신 분들 한 번쯤 해드셈 출처는 밑에 동영상 추가

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

동영상

조리순서Steps

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소고기 전부 + 밀가루 1 스푼 + 소금 및 후추 꼬집 적당히 비빈 뒤 올리브 오일과 함께 팬에다 살짝 노릇하게 표면만 익히세요.

중불

아까 그 고기는 일단 옆으로 치워두고 냄비에 올리브 오일 + 자른 양파 하나 + 다진 마늘 2 쪽 + 소금과 후추 + 토마토 페이스트 2 스푼 + 밀가루 1 스푼 넣고 저은 뒤 건조하고 진득한 느낌이 들면 그 때 딱! 소고기 육수 1 리터를 넣고 좀 섞은 뒤 + 아까 옆으로 치워둔 고기들 + 월계수 잎 2 장 + 백리향 조금을 넣어요.

약불

재료를 40분정도 끓여주다가 그 뒤 썰어둔 감자와 당근, 버섯 등을 넣고 40분정도 더 끓여줌 그 뒤 적당히 간 봐서 소금이나 후추, 오레가노 좀 넣어도 좋아요.

약불

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등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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