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luckydaddy

백종원 볶음라면 간단히 만드는 법

일반 라면보다 더 맛있는 백종원의 볶음라면을 간단히 만들어 보았어요.
아이들도 일반 라면보다 훨씬 맛있다고 한 동안 백파더의 '1분 라볶이'와 더불어 '볶음라면'도 자주 만들어 달라고 합니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해주세요.
본 레시피는 2인분 양임으로 1인분 조리시 :
라면 1개, 식용유 3큰술, 대파 1/3대로 절반으로 줄여서 조리하면 됩니다.
평상시 라면 끓이는 정도로 물을 끓여주세요.
어차피 나중에 물을 버릴 것이니 물의 양은 크게 상관없어요.
물이 끓는 동안 놀기 뭐하니 뭐라도 해야지요.
손톱 크기만 하게 파를 썰어주세요.
물이 끓으면 건더기 스프와 라면을 넣고 익혀주세요.

라면은 완전히 다 익히지 말고 어차피 팬에 또 볶을 것이니 면이 풀어지고 약간 덜 익으면 가스레인지 불을 꺼 주세요.

면을 채에 건져 물기를 빼 주세요.

보통 비빔라면은 찬 물에 면을 헹구지만 볶음라면은 어차피 팬에 또 볶을 것이니 찬 물에 헹구지 않아도 되요.

달궈진 팬에 식용유 6큰술(1인분에 3큰술)을 넣고 물기를 뺀 라면을 넣고 대파도 넣고

원래 기름 넣고 파를 넣고 파기름 내다가 면을 넣어줘야 하지만 잘 못하면 파기름 내다 파가 새까맣게 탈 수 도 있어요. 그냥 전부 한꺼번에 넣어도 크게 상관 없어요.

라면 분말스프는 짜니까 1개(1인분에 1/2)를 넣고 저어가며 볶아주세요.
접시에 덜어 낼 때 면을 먼저 접시에 담고 그 위에 파를 올리면 그나마 쪼매 있어 보여요.
[연관 레시피]
백종원의 1분 라볶이
@6943252
팁-주의사항
♥짜장 라면 완성해 놓으면 물기가 없어 먹을 때 약간 퍽퍽해져요. 이 볶음라면도 완성해 놓으면 물기가 없어 약간 퍽퍽한데, 그런 맛을 싫어하시는 분들은 라면 볶을 때 물을 약간 넣어 주시던가 완성 후 물을 약간 첨부해서 섞어주면 좋을 것 같아요.
♥라면 볶을 때 접시에 덜어내기 전에 면발을 한 젓가락 건져 먹어보고 약간 싱겁다 싶음 재빨리 남아있는 분말스프를 조금만 더 넣고 휘휘 저어서 약간 더 볶아주세요.

등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

쭈노당 2023-05-15 15:04:24

저도 백종원 볶음 라면 만들어봤는데 맛은 기가 막힙니다 안짜고 좋다 

댓글 0
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#볶음라면#백파더볶음라면#간단한라면볶음#이색라면
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