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solsolbarama

[ 볶음밥 ] 간단요리, 냉장고정리, 아이들요리, 간단하고 맛있는 요리

냉장고 파먹기!(남은 재료 정리)
유통기한 아슬아슬하게 남은 재료들 모두 넣고 볶음밥하세요.
재료도 정리하고, 간단한, 일석이조 요리입니다.
매우 간단하니, 부담없이 모두 따라오세요!
2인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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대파 10cm을 썰어줍니다.
새송이버섯도 잘게 썰어줍니다.

보통 채소와 버섯은 같은 비율의 양을 썰어줍니다.
양파의 1/4개, 또는 계란크기의 부피 등으로 본인의 기준을 잡으세요.

양파도 잘게 썰어줍니다.
피망도 잘게 썰어줍니다.
당근도 잘게 썰어줍니다.
소세지도 잘게 썰어줍니다.
호박도 잘게 썰어줍니다.
양배추도 잘게 썰어줍니다.
청량고추도 잘게 썰어줍니다.
마늘은 슬라이스 해줍니다.

다지는 것보다 식감이 살아서 좋아요.

잘게 썰은 채소와 버섯은 그릇에 담아줍니다.

각 재료의 양이 비슷합니다.
좋아하는 재료는 양을 불리셔도 좋아요.
저는 냉장고에 있는 채소를 모두 넣었어요.
취향것 추가하세요!
**양파와 마늘은 꼭 넣으세요**
식감과 향에 중요한 역할을 합니다.

계란도 1알 풀어줍니다.
이때 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요.
파와 마늘을 올리브유(식용유가능)에 약 30초간 볶아줍니다.

중약불-중불정도에 볶으세요. 너무 세면 타요!

다른 채소와 버섯을 모두 넣고 볶아줍니다.
이때 소금을 살짝 뿌려 간을 해줍니다.

센불에 빠르게 볶아주세요.
식감과 향을 좋게 합니다.

볶아진 채소는 뒤로 밀고 계란을 올리고->밥을 올려줍니다.
->이후 후추약간 뿌려주세요.
이후 모두 섞어서 볶아주세요.

이때 간을 맞춰줍니다. 소금을 추가로 넣으세요.
센불에 빠르게 볶아주세요.

밥이 볶아지면 다진깨를 넣어줍니다.

저는 다진깨 통깨 모두 넣었습니다. 취향것 넣으세요!

통깨도 넣어줍니다.

다진깨는 맛이 좋구요. 통깨는 식감이 좋아요.
취향것!

맛있게 담아서 드세요.
케찹도 올려서 드세요. 오무라이스 맛!
저는 와사비를 좋아해서 와사비를 넣어 먹었습니다.

생와사비는 항상 냉장고에 쟁여둡니다.
(생와사비는 대형마트에서 5천원 선에서 구입가능)
고기류, 볶음밥류와 궁합이 좋습니다.

팁-주의사항
파,마늘을 먼저 볶아 파마늘 기름을 사용해주세요.
(향이 달라집니다.)
야채와 채소를 볶을때 센불에 빠르게 볶아주세요.
(식감이 달라집니다.)
케찹과 와사비들을 이용해 다양하게 맛을 즐겨주세요.
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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-10-28

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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