Name: 아이들 반찬 버섯된장국 (feat. 다담)
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 느타리버섯 250g; 팽이버섯 1/2봉지; 애호박 1/2개; 두부 1/2모; 건 다시마 3장; 큰 멸치 4마리; 다담

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솔트SALT

아이들 반찬 버섯된장국 (feat. 다담)

무심코 해줬는데 잘 먹어 주면 너무 고맙죠. 저는 그게 된장국이었습니다. 뚝딱뚝딱 쉽게 만들어서 아이들의 배를 따뜻하게 해줄 수 있는 된장국입니다.

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
250g 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
건 다시마
3장 구매
큰 멸치
4마리 구매
다담
구매

노하우

조리순서Steps

물을 냄비 아래서 손가락 두 마디 올라올 만큼만 잡고 준비한 다시마와 멸치를 넣어주고 불을 올립니다.

멸치 다시 육수가 끓을 동안 재료를 준비합니다. 단단한 밑동을 잘라주고 손으로 먹을 수 있는 크기로 나누어 줍니다.

애호박도 잘라주고 나면 재료 준비 끝. 호박 자를 때 부스러지는 것을 좋아하지 않으시면 조금 더 두껍게 자르시면 됩니다.

육수가 끓으면 버섯들과 애호박을 먼저 넣고 푹 한번 끓여줍니다.

끓는 동안 두부 반모를 잘라서 준비합니다.

다담을 넣어줍니다. 유아용 숟가락으로 네 숟가락 넣어줬어요. 간을 보시면서 가감해 주시면 됩니다.

두부를 넣어줍니다.

한소끔 끓여주고 나면 완성!

: 물의 양을 적은 듯 잡아주세요. 넘칠 수 있어요. 또 하나, 된장을 풀기전에 채소를 우려내는 것이 포인트 입니다.

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등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

솔트SALT

아이들에게 엄마밥에 대한 기억을 남겨주고픈 솔트다움입니다.

#다담 #된장국 #아이들반찬 #느타리버섯 #팽이버섯 #두부 #애호박 #초간단

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