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Yuejin Jung

간단하고 맛있는 넙적당면 떡볶이

아이들의 삼시세끼를 책임지고 있는 요즘
간단하지만 언제나 사랑받는 떡볶이
오늘은 넙적당면을 넣어 조금 새롭게 도전해 보았어요
3인분 30분 이내 초급
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재료를 준비해 주세요.
저는 집에 양배추가 남아서 넣었구요. 양파나 다른 야채를 넣어도 좋답니다.
넓적당면은 불리는데 조금 시간이 걸릴 수 있으니 뜨거운 물에 먼저 넣어 주었어요
떡볶이 떡은 하나하나 뜯어서 깨끗이 씻어 체에받쳐 물기를 빼줍니다
저는 냉장고에 넣어둔 쌀뜬물을 육수로 이용했어요
우선 고추장 2스푼 반을 넣고요
국물에 감칠맛을 내기위해 다시마 2조각을 넣어줍니다.없으면 생략하셔도 크게 상관없어요
분량대로 양념을 해주시고요
씻어논 양배추를 썰어줍니다
사각어묵은 첨가물 제거를 위해 끓인물을 부어주었어요
저는 당면과 양배추를 먼저 넣어주었는데요 양배추의 아삭한 식감을 원하시면 양배추는 뒤에 넣어주셔도 됩니다
한번 끓으면 안에 다시마를 꺼내고 떡과 어묵을 넣어 한소끔 끓여내줍니다
보글보글 소리가나면 파를 송송썰어 위에 뿌려주세요
딸이 너무 좋아하는 넓적당면 떡볶이 완성입니다
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등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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