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미국아줌마Mia

태국식 치킨카레/코코넛커리/ 그냥카레만큼 쉬운 타이레드커리! (+동영상)

안녕하세요.
코코넛 밀크를 베이스로 한 타이레드커리,
한국에서도 이제 자주 접할 수 있는 음식인데요!
만드는 방법도 그냥 카레만큼 쉬워요.
재료도 한국 포털사이트 검색해보고 직구없이 구할 수 있는 것들로만
레시피를 조정했어요-!
태국식 치킨커리
이젠 전문점말고 집에서 만들어드셔보세요~~!
4인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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닭가슴살, 양파, 쥬키니호박, 파프리카 준비합니다!
양파는 채썰어주세요.
쥬키니호박도 반달모양으로 썰어줍니다.
쥬키니호박이 없으시다면 애호박 쓰셔도 됩니다!
파프리카도 채썰어주시구요!
색깔은 빨강, 노랑, 주황, 초록 아무거나 쓰셔도 좋아요.
닭가슴살도 얇게, 먹기좋게 썰어주세요.
닭다리살도 좋아요.
레드커리페이스트 제외한 [소스재료] 전부를 보울에 다 담아준 뒤 섞어놓아요.
한국 포털사이트에 검색해보니
코코넛밀크, 타이커리페이스트 직구없이 온라인으로 여기저기서 팔더라구요. 그래서 급! 레시피 살짝 변형해서 올려요 ㅎㅎㅎ 코코넛밀크 좋아하시면 진짜 맛있게 드실거에요~~
팬에 기름을 1T정도 두르고, 다진마늘, 다진생강 넣고 향을내주세요. 중약불에서 한 1분정도 볶아주세요~
커리페이스트도 넣고 볶아줍니다. (약 2분)
레드커리 외에 그린커리쓰셔도 좋아요~!
썰어둔 닭가슴살을 넣고 소금 한꼬집, 후추 톡톡 해주세요.
어느 정도 익을 때 까지 5분정도 볶아줍니다.
양파 넣고 계속해서 볶아주세요~ (약 2분)
불을 강불로 올려주시고 섞어둔 소스 넣어주세요.
뚜껑 덮어서 바글바글 할 때 까지 끓여주세요~
바글바글 끓기 시작하면 파프리카와 쥬키니호박을 넣고 불을 약불로 줄여준 후 뚜껑을 덮고 10분정도 추가로 더 끓여줍니다.
완성입니다!! 기호에따라서 고수, 스리라차소스, 라임즙을 곁들여서 드시면 좋아요~!
요즘같은 돌밥돌밥시국에, 이색적인 음식을 찾고계셨다면!
타이커리도 한 번 만들어보세요~~! 그냥 카레만큼 간단하답니다.
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등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

미국아줌마Mia

안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.

요리 후기 1

높이나는새 2020-12-04 11:44:30

와~~진짜 맛있어요!! 매운맛과 고소함, 약간의 달달함과 짭짤함이 일품이네요. 타이 레스토랑에서만 먹을 수 있는 음식이라 생각했는데 이 돌밥 시대에 의외로 간단하게 그 맛을 재현 할 수 있어서 너무 좋네요. 식구들도 좋아해서 앞으로 자주 해 먹을 것 같아요. 레시피 너무 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2020-12-08 14:59:53

만족하셨다는 후기에 힘나네요!! 감사합니다~^^ 돌밥돌밥시국에 같이 힘내요!!

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