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로운이의식단일기

(아기반찬) 오리고기버섯꼬치전

로운이는 오리고기를 참 좋아하는데요.
이번에는 하나하나 뜯어먹는 재미가 있는 꼬치전을 만들어 보았어요.
4인분 20분 이내 아무나
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재료를 준비해주세요 (총 8개 분량)

링귀니파스타면 (4개), 대파흰줄기(4cm,2개), 표고버섯(1개반), 새송이버섯(1개), 팽이버섯(100g), 양파(1/3개), 달걀(1개), 오리고기(8덩이)

*아기가 먹을 때 위험하지 않게 꼬치 대신 링귀니파스타면을 사용해요
*오리고기는 껍질 부분이 질겨서 아기가 먹기 힘들 수 있으니 제거해주세요

양파, 표고버섯, 새송이버섯, 대파를 8등분해요

팽이버섯은 가로로 자르지 않고 세로로 8등분으로 나눠 갈라요

링귀니 파스타면을 꼬치 대용으로 꽂아주세요
팽이버섯-표고버섯-양파-오리고기-대파-새송이버섯
순으로 꽂았어요
총 8개가 완성되었어요
그릇에 달걀 1개를 깨서 풀어주세요
꼬치를 하나씩 달걀물에 담궜다가
올리브유(1t)를 두른 후라이팬에 구워주세요
한번 뒤집어서 겉을 노릇하게 구워요

파스타면이 부러질 수 있어요. 그래도 괜찮아요.

뭔가 덜 익었다 싶은 느낌이 들거에요! 그때 물을 살짝 적시듯이 부어서
뚜껑을 닫고 1분 정도 찌듯이 익혀주세요

버섯과 오리고기의 속까지 완전히 익힐 수 있어요

뚜껑을 열고 물기가 없어질 때 까지 한번 더 구워주세요
겉과 속까지 알차게 익은 오리고기버섯꼬치전이 완성되었습니다.
곧 레시피 올릴 '아기쌈밥+소고기된장'과 배퓨레로 식단을 짜보았어요.
팁-주의사항
*아기가 먹을 때 위험하지 않게 꼬치 대신 링귀니파스타면을 사용해요
*오리고기는 껍질 부분이 질겨서 아기가 먹기 힘들 수 있으니 제거해주세요
*마지막에 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫아 찌듯이 익히면 버섯과 오리고기의 속까지 완전히 익힐 수 있어요

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

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