경기미 참드림 들깨 리조또

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

601

상품목록

인생메뉴

경기미 참드림 들깨 리조또

경기미 참드림의 부드러운 식감과 어울리는 구수하고 담백한 들깨 리조또로 가을을 맞이해보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

물
250ml 구매
치킨스톡
0.5T 구매
들깨가루
2T 구매
생크림
150ml 구매
우유
50ml 구매
소금
1t 구매
후추
약간 구매

[고명]

깻잎
소량 구매
당근
소량 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

경기미 참드림으로 먼저 밥을 지어주세요.

위생백에 밥을 넣고 공기가 빠져나가도록 손으로 압축시켜 냉장보관으로 하루정도 숙성시키면 밥이 소스에 더 잘 배게 됩니다.
잘 숙성이 되면 단단하게 뭉쳐있어 손으로 밥알들을 부수도록 합니다.

물이 끓으면 시중에 파는 치킨스톡이나 비프스톡 0.5T를 넣고 풀어주세요.

다른 육수를 사용하셔도 좋습니다.

한번 더 끓으면 불을 꺼주세요.

너무 오래 끓이면 육수가 짜지게 됩니다.

대파를 잘게 썰어줍니다.

양파도 얇게 채썰어줍니다.

양송이버섯은 밑둥을 제거하고 편썰어주세요.

양송이 겉껍질을 벗겨내면 조금 더 깔끔합니다.

청양고추를 다져주세요.

마늘은 편썰어주세요.

대파에 식용유 1T를 넣고 약불에서 파가 노릇노릇해질 떄까지 볶아주세요

어느정도 파향이 올라오면 다진 돼지고기를 넣고 약불에서 볶아줍니다.

돼지고기가 80%정도 익으면 나머지 야채를 모두 넣어주세요.

야채들이 다 볶아졌으면 마지막으로 밥을 넣고 볶아줍니다.

숙성된 밥을 사용하셨다면 뭉쳐있던 밥알들을 으깨면서 볶아주세요.

밥알들이 고르게 볶아지면 들깨가루와 미리 준비해놓은 육수를 부어주고 쿠킹크림과 우유, 소금, 후추도 넣고 섞어줍니다.

이때 약불에서 졸여주세요

가장자리가 눌러붙지 않게 가끔 한번씩 프라이팬을 흔들거나 저어주세요.

가장자리를 그었을때 합쳐지는 게 느려지기 시작할 때 바로 접시에 담아주세요.

프라이팬이 뜨거울 때 빠르게 접시에 부어야 매끄럽게 부어집니다.

당근은 채썰어서 어린잎과 함께 고명으로 올리면 완성!

: 청양고추 12g은 크림의 느끼함을 잡아줄 정도의 매콤한 맛이니 기호에 따라 가감해주세요.
김치나 피클을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

들깨리조또 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2023-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#경기기 #참드림 #쌀 #돼지고기 #소고기 #리조또 #퓨전 #양식

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(224)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(55)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(48)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(19)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(12)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

굴국밥 맛보장 레시피

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(207)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(52)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.