백파더! 백종원표 '게살카레'+'게맛살볶음밥' (1+1)

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백파더! 백종원표 '게살카레'+'게맛살볶음밥' (1+1)

TV프로그램 '백파더'에서 나온 백종원 셰프님이 알려준 게살카레 레시피로 만들어봤어요. *저는 계란 빼고 만들었네용

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료/양념]

게맛살
4줄 구매
식용유
4T 구매
카레가루
1~2인분 구매
물
2+1/2컵 구매
우유
1컵 구매
감자
1알 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1T 구매
후추
1t 구매
소금
1t 구매
멸치액젓
1+1/2T 구매
설탕
2/3T 구매
식초
2T 구매
계란
1알 구매
파슬리
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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(1)게맛살 : 먹기좋게 썰어주세요

감자, 게맛살

(1)게맛살 : 칼로 게맛살 위에 선을 살짝 3번 긋는다

(1)게맛살 : 살짝 뜯어둔 게맛살을 궁중팬에 식용유를 두른 후 붓는다

(1)게맛살 : 튀겨지는 듯한 느낌으로 볶는다

(2)카레 : 카레가루에 물을 1/2컵 정도 붓고 젓는다

(2)카레 : 재료(양파, 감자, 당근)를 썰인다

(2)카레 : 볶은 재료위에 카레가룻물을 붓는다
+ 물2컵을 추가로 더 붓고 끓인다

익은 게맛살을 카레에 넣고 끓인다

우유, 멸치액젓, 설탕, 식초를 넣는다

정석은 계란 1알을 풀어 붓고 끓이면 완성!
*저는 계란 생략하고 마무리했어요

: 게맛살이 좀더 많으면 씹히는 맛이 더해져서 좋아요

게살카레 관련 상품

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

연쏭의알뜰주방

누구나 쉽고 간편하게 해먹을 수있는 요리, 투박하지만 새로운 도전을 일삼고 있습니다

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#카레 #게맛살 #게살 #게맛살카레 #크랩카레 #카레요리 #동남아식요리 #동남아요리 #퓨전 #백파더 #백종원 #백종원카레

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