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박소소a

홍삼만들기 집에서 전기밥솥으로 간단하게 만들자

집에서 간편하게 밥솥을 이용해
홍삼을 만들어 보았습니다 :)
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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인삼을 준비해주세요

만들때 꼭 크기가 크고 모양이 예쁜 인삼을 굳이 사지 않아도
이렇게 저렴한 가격대의 인삼을
이용해서 만들어도 되기 때문에
저렴하게 집에서 만들 수 있습니다.

깨끗하게 세척이 돼서 왔지만
만들기 전에 한 번 더 칫솔을 이용해
깔끔하게 세척해 주고
다른 준비를 하는 동안
소쿠리를 이용해 물이 빠지도록
잠시 방치해두었어요 :)

홍삼만들기 할때는 괜찮다고 하지만
일반 수삼을 먹을 때는
머리 부분에 독이 있어
탈이 날 수 있다고 들어서
저는 혹시 몰라 제거해 주고
만들어줬어요!

우선 전기밥솥에 찜기보다 낮게
물을 넣어주세요

저는 약 물을 종이컵 기준으로 3~4컵정도 넣었습니다

깨끗하게 세척한 삼을
가지런하게 잘 넣어주세요
저희 집 전기밥솥에는 따로 기능이 있어서
그버튼을 눌러주고 24시간 돌려줬는데요
기능이 없으시다면
만능 찜, 혹은 보온으로 시간을 길게 해서
진행해 주셔도 됩니다!
24시간 후 색이 변한 인삼을
햇빛이 잘들고 바람이 잘 통하는 곳에
말려주세요
볕이 든 곳에서 잘 말려준뒤
2차로 한번 더 24시간 밥솥에서
쪄주세요
그다음 다시한번 더 말리기를 반복해주면
끝!
확실하게 1차 때 보다 2차 쪄주고 말려주니까 색이 눈에 띄게 진해지는 거 같아요
보관은 지퍼팩에 소분해 냉동보관해두었다가 삼계탕 끓일때 넣거나
대추랑 같이 넣고 끓이시면
달달하고 구수한 홍삼차를 즐길 수 있습니다
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등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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