에어프라이어 가지튀김 바삭함에 반하는 집밥! [코로나극복]

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가시장미

에어프라이어 가지튀김 바삭함에 반하는 집밥! [코로나극복]

쌀쌀함에 비까지 내리더니 지금은 잠시 멈췄어요.
이른 시간에 커피를 들고 옥상 벤치에 앉아 비를 보며 마시는데, 어제의 피로가 한꺼번에 확~ 풀리는듯하더라고요.
비가 그친 지금은 꽉 찬 먹구름만 가득이지만...
그런대로 저는 좋으네요.

오늘 가시장미네 일상 집밥 은 누구나 좋은 간식요리 로 에어프라이어가지튀김 을 보여드려요.
어릴 적 먹던 가지튀김 을 손쉽게 에어프라이어요리 로 만들었어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
빵가루
1.5컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
계란
2개 구매
파슬리가루
1.5큰술 구매
물
4컵 구매
소금
1.5작은술 구매
오일스프레이
적당량 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗하게 씻어 막대 모양으로 썰어주세요.

볼에 물과 소금을 넣고 소금을 녹여준 뒤
가지를 넣어 20여 분 정도 담가두세요.

가지가 떠오르는 걸 방지하기 위해 저처럼 채를 이용하거나 물이 담긴 넓은 그릇을 올려주세요.

담가두었던 가지를 건져 키친타월에 올려 물기를 거의 빼주세요.

비닐에 튀김가루를 넣고 물기 뺀 가지를 넣어 입구를 봉한 뒤 흔들어 튀김가루 옷(?)을 입혀주세요.

푼 계란 ---> 빵가루 순으로 튀김옷(?)을 입혀주세요.
처음에 깜빡하고 파슬리가루를 넣지 않았다가 두 번째 가지부터는 파슬리가루를 섞은 빵가루 옷(?)을 입혀줬어요.^^;;

에어프라이어 바스켓에 가지런히 올려준 뒤

오일 스프레이를 뿌려주세요.

저는 오븐형 에어프라이어를 이용했어요.
에어프라이어 200도에서 11분 정도 구워주세요.
(7분 후 뒤집어주기)

에어프라이어

각 가정의 에어프라이어 사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해 주세요.

"바삭바삭 에어프라이어 가지튀김"
어때요?
사진으로 봐도 입안에 침이 고이지요? ㅎㅎ
간단하게 케찹을 곁들여주면 딱이에요.

: "바삭바삭 촉촉"
가지의 특별함을 아주 제대로 느낄 수 있어요.
"케찹에 콕 찍어먹어요~"
에어프라이어요리로 즐기는 가지튀김은 만들어 금방 먹을 때가 제일 맛나요~

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 2

요리 후기 4

건강식쪼와~^^* 2021-05-15 19:52:12

바삭바삭하니 간식으로도 좋을 것 같아요!!! 완전 맛있게 잘 먹었습니다. 감사해요:) ps. 맛있는 사진 찍었는데 안올려지네요ㅠㅠ

bon6163 2021-01-10 09:25:07

오븐에 구웠는데 바삭바삭 너무 맛있게됬어요! 기름에 튀기지않아도 충분히 맛있네요^^

오일밸리 2023-09-03 19:37:01

가시장미님~ 레시피 보고 넘넘 맛있게 잘 먹었어요~ 식감이 미쳤~ :)

댓글 1

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