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solsolbarama

[ 비름나물 무침 ] 맛있는 비름나물 된장무침, 시골반찬, 명절반찬

비름나물은 된장에 무쳐 먹는게 제일 맛나요.
믿고 따라오세요!
2인분 5분 이내 아무나
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비름 나물을 손질합니다.

딱딱한 줄기가 싫으시면 미리 잘라버리셔도 좋아요.
저는 줄기 끝을 모두 잘라 버렸습니다.

끓는 물에 소금 1t, 비름나물을 넣고 2분 가량 삶아줍니다.

중강불

비름나물 줄기가 많으면 3분 가량 삶아줍니다.

비름 나물을 삶는 동안 파를 썰어둡니다.
삶아진 비름 나물을 찬물에 식힌 뒤 물기를 제거합니다.
된장0.5t, 다진마늘0.3t, 참기름 0.3t, 파, 다진깨 1t 를 넣고 버무립니다.

된장은 조금씩 넣어보고 추가하세요. 생각보다 염도가 높습니다.

취향에 맞게 통깨를 넣으셔도 좋아요.
팁-주의사항
줄기를 정리하는 것이 중요합니다.
줄기를 모두 사용하실 경우 약 3분가량 푹 삶아주세요.
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등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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