Name: 경기미 가와지1호 쌀로 지은 힘을 내세요 영양밥
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 가와지1호쌀 1컵; 닭가슴살 120g; 우유 1컵; 물 1컵; 진한콩국물 1/2컵; 버터 1큰술; 당근 50g; 알밤 50g; 참치액 1작은술; 고운소금 1꼬집; 후추 약간

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lee쉐프

경기미 가와지1호 쌀로 지은 힘을 내세요 영양밥

산책길에 태풍에 떨어진 알밤 몇개를 주워 왔습니다.
알밤과 경기미 가와지1호 쌀로 가을에 딱 좋은 영양밥을 만들어 봤습니다.
코로나19로 많이 지쳐있을 여러분 영양밥 드시고 힘내세요.

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가와지1호쌀 1컵

닭가슴살 구매 120g

우유 구매 1컵

물 구매 1컵
진한콩국물 1/2컵

버터 구매 1큰술

당근 구매 50g

알밤 구매 50g

[양념]

참치액 구매 1작은술

고운소금 구매 1꼬집

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

경기미 가와지1호 쌀입니다.

닭가슴살은 잡 냄새를 없애기 위해 우유에 담가 주세요(30~40분 정도)

*경기미 가와지 1호 쌀 1컵을 서너번 씻은 후
*물1컵,콩국물 1/2컵, 참치액 1작은술에 담가 불려 주세요(1시간 정도)

*밤은 껍질을 제거하고,
*당근은 밤처럼 동글하게 돌려 깍아 주세요.

*닭가슴살은 한입 크기로 썰은 후 *고운소금과 후추로 밑간을 한 후에
*팬에 버터1큰술을 넣고 노릇하게 구워 주세요.

*코팅한 도톰한 냄비에 진한 콩국물에 담가 둔 쌀과 국물을 전부 붓고 끓여 주세요. *센불에서 끓어 오르면 2~3분 후 *약불로 줄이고 20분 정도 더 끓여 주세요.

냄비에서 영양밥이 너무 잘 됐습니다.

*누룽지도 노릇하게 잘 됐습니다 *물을 붓고 구수한 숭늉도 끓여 주세요.

완성 그릇에 담아 봤습니다.

: *밥하는 동안에는 냄비 뚜껑을 열지 마세요.밥이 설 익습니다.
*냄비는 바닥이 도톰한 코팅된 것을 사용해주세요.

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등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도