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JINI의요리조리

우엉조림 만드는법 우엉조림 맛있게하는법 면역력에 좋은 음식

신랑이 연근조림이 너무 맛있다고 해서 우엉조림도 해봤어요.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 다시마로 육수를 만들어 줍니다.
멸치도 상관은 없어요.
우엉을 준비해 주세요.
이제 냄비에 물을 받아서
식초를 2T 넣어서 끓여주세요.
끓어오르고 3분후 불을 끄세요.
찬물에 서너번 헹궈냅니다.
육수를 넣은 물에 간장을 4T 넣어주세요.
우엉을 넣어주세요.
육수는 종이컵1개 에서 2개 사이요.
뚜껑을 닫고 조리세요.
끓어오르면 한번씩 뒤집어 주세요.
이렇게 색이 입혀 지셨나요?
물기가 거의 없을정도가 될때까지
끓여줍니다.
이제 간을 해볼께요.
진간장2T, 올리고당4T, 들기름2T
이렇게 넣어주세요.
볶아주세요. 탈꺼 같으면 육수를 한수저씩 넣어주세요.
김밥에 넣어도 맛있고
그냥 밥반찬으로 먹어도 너무 맛있는
우엉조림 완성 입니다.
팁-주의사항
땅콩조림, 우엉조림, 연근조림 이런 조림의 경우
잠시 한눈을 팔면 금방 타기 쉽기 때문에 자주 들여다 보고
저어 줘야 합니다.
아! 그리고 우엉을 사시면 더 싸기는 하지만
우엉채가 따로 팔아요 그걸 사세요. 썰기가 힘드네요.

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-09

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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