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눈누난나02

콩나물밥 & 양념장 간단한 한끼식사로 너무 좋아요

특별한 반찬 필요없는 콩나물밥과 양념장 만들어봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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콩나물밥은 양념장하나만 있어도 맛나죠.
우선 콩나물밥 양념장부터 준비해둘께요.
간장그릇 하나 준비해서
(일반수저로 계량)
다진파 1~2수저, 다진마늘 1/2수저 넣어주고
다진파와 다진마늘이 자박자박 잠길정도로만 간장을 붓고
참기름 살쩍 넣어서 섞어주면 콩나물밥 양념장은 완성입니다.
이제 콩나물밥위에
양념한 다진소고기 볶아서 올려주기위해 양념해볼께요.
(양념볶음소고기 올리는건 생략하셔도 됩니다)
다진소고기 100g~150g에
(일반수저로 계량) 간장2수저, 매실액1수저, 참기름1/2수저, 다진마늘1/2수저, 다진파1수저, 설탕 살짝넣고 후추 톡톡 뿌려 버무려줍니다.
이제 콩나물을 삶을건대요.
콩나물넣어서 밥을 해도 되지만
저는 콩나물을 따로 삶아서 밥 위에 올려주었어요.
냄비에 콩나물 잠길정도 물을 넣고
굵은소금 넣은 후 팔팔 끓여줍니다.
팔팔끓어오른 물에 씻어둔 콩나물을 넣고
5분 끓여주는데 뚜껑 덮지 마세요.
콩나물이 삶아질동안
팬에 기름 살짝 둘러서 양념한 다진고기를 넣고 볶아줍니다.
이제 콩나물도 다 삶아졌으니
그릇에 밥먼저 놓고
그위에 콩나물을 적당히 올린후
마지막에 볶은다진고기를 올려주면
콩나물밥 완성입니다.
(다시한번 말씀드리지만 다진고기볶음은 선택이예요)
콩나물밥과 양념장 다 준비되었으니
양념장 넣어서 쓱싹쓱싹 비벼먹으면
다른반찬 필요없는
간단하고 맛있는 한끼식사 할수 있답니다. ^^

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-09

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

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#콩나물밥#콩나물밥양념장#콩나물요리#콩나물#간장양념장#간단한한끼
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