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뽀깜맘

베트남 쌀국수 만들기 (소고기 쌀국수)

누구나 집에서 만들 수 있는 베트남 쌀국수 레시피를 알려드릴게요.
배달시켜서 먹어도 되긴 하지만,
배달 시킬 비용으로 쌀국수 재료를 사두면 더 많이 만들어 먹을 수 있다는 점 :)
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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제가 사용한 쌀국수 면 3mm 400g, 포플레이버 플러스 육수팩 88g 입니다.

쌀국수면 3mm 400g 2,000원
포플레이버 플러스 육수팩 88g 4,000원

먼저 쌀국수 면은 찬물에 1시간만 불려주세요.

쌀국수면 3mm 400g

양파, 청양고추, 홍고추, 대파 다 썰어서 준비해주세요.

양파 1개, 청양고추2개, 홍고추1개

저는 매운걸 좋아해서 청양고추 4개 했어요.

물 2L에 포플레이버 플러스 4팩을 넣고 팔팔 끓여주세요.

물 2L, 포플레이버 플러스 4팩 (88g)

센불

포플레이버 플러스 88g 한봉지에 4팩 들어있어요. 1팩당 500ml, 저는 4인용이라서 4팩 다 사용했습니다.

따로 준비한 끓는 물에 깨끗하게 씻어준 숙주를 넣고 30초간 데쳐주세요.

숙주 400g

끓는 물에 30초간 데쳐준 숙주는 물기를 빼주세요.
육수가 끓기 시작하면, 썰어둔 양파를 넣어주세요.

양파 1개

센불

매운맛이 좋으신 분들은 이때 청양고추도 같이 넣어주시면 좋아요.

육수에 샤브샤브용 소고기도 넣고, 해선장 4T도 넣어주세요.
이때 육수팩은 빼주세요.

샤브용 소고기 530g, 해선장 4T

센불

1시간 불려둔 쌀국수는 끓는물에 넣어 40초만 데쳐줍니다.

1시간 불려둔 쌀국수 400g

센불 40초

데쳐준 쌀국수 면은 물기를 빼주세요.
그릇에 쌀국수면을 먼저 담아주세요.

쌀국수 면

그 위에 숙주를 올려주세요.

숙주

그리고 위에 육수와 소고기를 넣어준 뒤 쫑쫑썰어둔 청양고추, 홍고추, 대파도 넣어주시면 끝!

육수, 소고기, 청양고추, 홍고추, 대파

쪽파 있으시면 쪽파로 넣어주세요.

팁-주의사항
*쪽파 있으시면, 대파 대신 쪽파로 쫑쫑 썰어서 많이 올려주세요.
*매운맛이 좋으시면, 육수 끓이실때 청양고추도 같이 넣어서 팔팔 끓여주시면 좋아요.
*쌀국수면은 요리하기 1시간전에 먼저 불려주시면 됩니다.
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등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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