Name: 가지볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 소금 2큰술; 다진마늘 1작은술; 통깨 1/2큰술; 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 고추가루 1/2큰술

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16,093

lemonsatelier

가지볶음

쪄서 젓가락으로 길게 잘라서 무치는 엄마의 가지나물도 그립지만
오늘은 소금에 절여 기름에 볶는 방법으로 했더니 다른 맛 이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
소금
2큰술 구매

[가지양념]

다진마늘
1작은술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가지 3개는 한입 크기로 썰어서 소금을 2큰술 뿌려서
30분 정도 절이기.

30분 후 물기를 꽉 짜주기.

물기 짠 가지에 다진마늘.1작은술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념합니다.
소금에 절여서 별도로 소금 낳지 않아도 간이 맞아요.
싱겁다면 소금 조금 투하!

궁중팬에 식용유 1큰술+고추가루 1/2큰술을 넣고 뜨겁게한 후
양념한 가지를 넣고 2분정도 볶아주면 완성.

가지 나물이 물렁대서 좋아하지않는 남편이 이렇게하니 가뭄에 콩나듯 한번씩 집어먹네요. 덕분에 제가 다 먹었다는.

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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

♥이한나★ 2020-09-09 19:57:36

요즘 요리하고싶은 시기 감사합니다

넘하늘 2020-09-16 21:05:14

맛나게 잘만들었어요 잘먹을께요

#가지볶음 #가지요리 #눈건강에 #좋은요리 #스피드요리 #쉬운요리 #나물

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