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자연주부

맛살부침개/맛살과 야채의 조합crab pancake

맛살부침개 소개할게요
맛살은 잘게 썰어주고 야채와 달걀, 부침가루 넣어서
소금과 후춧가루로 간하고 넉넉히 기름 두른 팬에 부쳐내면
맛살과 야채가 조화를 이룬 맛있는 부침개가 됩니다
강불에 하면 겉만 타니까 중약불로 잘 조절하면서
맛있고 노릇하게 부쳐보세요
3인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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맛살 5개는 잘게 잘라주세요
당근 30g, 대파 1/2개,
홍고추 1개, 청고추 1개는
잘게 썰어주세요

청고추 홍고추는 반으로 갈라
수저로 씨를 빼주면 편해요
아이들이 고추를 아예 못먹으면
대신 양파 1/2개 사용해도 좋아요

달걀 2개는 깨뜨려 잘 저어주고
부침가루 2T 소금 1/4T 넣어
잘 섞어주세요

달걀은 포크로 저으면 잘 풀어지고
부침가루 없으면 밀가루도 좋아요

이제 준비한 재료들 다 넣고
후춧가루도 약간 넣어
잘 섞어줍니다
팬을 잘 달군 후 중약불로 줄여
식용유는 넉넉히 둘러서
작은 크기로 놓아
앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

팬 달군 후에는 중약불로 줄여서 상황에 맞게 잘 조절하세요

처음 시작할 때 식용유는 3T 넣었고
중간중간에 기름 넉넉히 부어주면서
부쳐냈어요

맛살과 야채가 잘 어우러진
맛살부침개 완성입니다

등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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