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리미Limii

매콤짭짤 쫀득한 엄마표 꽈리고추찜 만들기

오늘은 엄마표 꽈리고추찜을 만들어 먹을거예요
어릴 때부터 종종 엄마께서 해주시던 반찬이예요
고추를 썩 좋아하지 않았는데 이건 굉장히 좋아했던 기억이 있어요
전분과 밀가루를 입히고 쪄서 쫄깃쫄깃하고 매콤 짭조름해서 정말 밥 한 그릇 뚝딱이예요
그럼 오늘도 맛있게 만들어 먹어볼게요
4인분 20분 이내 중급

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조리순서Steps
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꽈리고추 꼭지를 다듬고 물에 씻어주세요
전분 2T를 넣고 조물조물 버무려주세요
(물기가 있어야 전분이 버무려져요)
밀가루 3T를 넣고 다시한번 골고루 버무려주세요
꽈리고추를 찜기에 3분동안 쪄주세요
(너무 오래 익히면 안되요)
볼에 진간장 2T, 매실액 2T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T를 넣고 섞어주세요
파를 쫑쫑 다져주세요
익은 꽈리고추와 파를 넣고 양념에 버무려주세요
마지막으로 참기름 1T를 넣고 깨도 사사삭 뿌려주세요
팁-주의사항
* 전분을 먼저 넣어 버무리고 그 다음 밀가루를 넣어 버무리면 냉장보관하고 먹을 때 물이 생기는 것을 방지할 수 있어요

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-08-31

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레시피 작성자About the writer

리미Limii

리미의 부엌( *ฅ́˘ฅ̀*) 요린이분들도 쉽게 따라할 수 있도록 차근차근~ 예쁜 막내동생 맛있는 음식 만들어주고 싶어서 시작한 요리입니다♡

요리 후기 1

콩나물조아 2020-11-17 19:10:00

재료도 간단하고 만드는법도 간단하고 맛도 좋아요. 간장은 덜 넣어도 될듯~ 제 입맛에는 쪼끔 짜더라구요~~ 맛나요♡ 

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