Name: 팍붕화이댕. 공심채볶음. 모닝글로리. 태국요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 공심채 1단; 마늘 5쪽; 태국피시소스 1T; 굴소스 1T; 설탕 1t; 된장 1t; 맛술 1t; 후추 약간; 물 5T

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Joung-yun Kim

팍붕화이댕. 공심채볶음. 모닝글로리. 태국요리

태국이 생각나서 요번에는 마트에서 신선한 공심채를 팔기에 팍붕화이댕을 만들어보기로 합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

공심채
1단 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

공심채 1단를 깨끗하게 손질합니다

기름을 두른 후라이펜에 편마늘(마늘 5개정도)을 반정도 익을때까지 볶아줍니다.

마늘이 익어갈때쯤 손질한 공심채(3등분) 아랫부분을 먼저 넣고 볶아줍니다.
숨이 죽으면 두번째부분을 넣고 또 볶아줍니다.
물을 조금 넣으면 숨죽이기가 빨라요.

만들어 놓은 소스를 공심채 맨 윗부분을 넣을때 함께 넣고 볶아주세요.
눈으로 입으로 확인하고 이제 접시에 담아주면 됩니다.

일부러 깨소금도 뿌리지 않았습니다.
국물이 조금있는것이 먹기가 좋아 볶으면서 물을 조금 추가했어요.
접시에 옮겼으니 이제 맛나게 먹으면 태국추억도 이야기거리가 됩니다.

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등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-09-05

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레시피 작성자About the writer

Joung-yun Kim

요리사는 아니지만 요리가 재미있어서 일식조리사도 따보고 그냥 이것저것 만들어먹기 좋아합니다~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

suyipoon 2020-09-04 17:43:50

오 신기하게 양념에서 땅콩맛이 나요. 된장이랑 설탕이 섞여서일까요. 좋은 레시피로 맛있게 잘 만들어 먹었습니다!

쉐프의 한마디2020-09-05 12:21:29

맛있으셨다니 다행이네요~^^ 관건은 된장인것 같아요. 된장이 많으면 짜고 냄새로 맛이 안나고... 적당히(?)해야 딱 태국맛이 나는듯해요. 오늘도 좋은 하루되시어요~!!

#팍붕화이댕 #공심채볶음 #태국요리 #모닝글로리

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