고추무침/오이고추의 아삭함/seasoned green pepper

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자연주부

고추무침/오이고추의 아삭함/seasoned green pepper

더운 여름 뚝딱 해낼 수 있는 고추무침 소개할게요
오이고추 뚝뚝 썰어서 고추장 된장과 여러가지 양념에
무쳐 놓으면 고기와도 어울리고 시원한 여름 밑반찬이
됩니다 시원하고 아삭한 맛을 느껴보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추 구매 8개

[양념장]

된장 구매 1T

고추장 구매 1T

매실청 구매 2T

설탕 구매 1/3T

다진마늘 구매 1T

참기름 구매 1T

깨 구매 1T

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이고추 8개 준비해주세요

고추무침 양념장
된장 1T 고추장 1T 매실청 2T
설탕 1T 다진마늘 1T
참기름 1T 깨 1T
잘 섞어주세요

오이고추 8개를 먹기좋은 크기로 썰어요

먹기 편하게 꼭지와 끝부분은 살짝 잘라요
고추 몸통부분보다 꼭지부분에 잔류농약이
2~4배 많다고 하나 흐르는 물에 문질러
깨끗이 두세 번 씻으면 모두 먹어도
괜찮다고 해요

자른 고추 양념장에 넣어 무쳐요

바로 먹을 양만 만들면 더 아삭하고
신선하게 드실 수 있어요

고추무침 완성입니다

고추무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2020-08-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 10

똥쥬맘 2022-10-09 13:21:54

풋고추무침 좋아하는데 적당한 레시피가 없었거든요..맛있게 잘 해먹었어요..

쉐프의 한마디2022-10-10 11:27:00

저도 풋고추나 오이고추가 싱싱해보일 때 생각나는 요리예요 맛있게 드시고 건강하세요^^

김요똥 2022-01-14 12:37:45

불을 안쓰니까 더운 여름에 해먹기도 좋을 것 같아요!! 된장고추장때문에 구수하고 아삭아삭해서 너무 좋에요!

쉐프의 한마디2022-01-17 12:44:20

감사합니다 맛있게 드셨다니 다행입니다 오늘도 좋은 하루되세요^^

kim teddy 2021-06-13 18:46:06

감사합니다 맛나게 먹었습니다 순서도 간단하고 너무 좋네요

쉐프의 한마디2021-06-13 21:18:59

감사합니다 맛있게 드셨다니 다행이네요 편안한 시간 되시구요^^

지인해 2020-08-24 13:52:57

고추 1도안먹는데 달콤하니 입맛 제대로 돋우네요ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-08-24 21:39:12

오이고추 드시고 시원한 여름 되세요 감사합니다^^

샤샤 2020-08-21 18:04:36

간단해서 저녁요리로 해보아야겠어요 감사~

쉐프의 한마디2020-08-23 13:15:25

간단하지만 가성비 굿입니다 맛있게 드세요^^

레시피탐험가 2021-01-31 23:27:01

항상 따라서 헤먹어요 감사해요

쉐프의 한마디2021-02-14 21:49:57

있는 것만 넣고 해먹어도 나름 맛있게 먹을 수 있더라고요 편안한 저녁시간 되시구요^^

plusac**** 2020-09-08 00:23:19

담백하고 시원하이 맛 좋네요~*

쉐프의 한마디2020-09-08 12:53:00

감사합니다 즐거운 오후시간 되시구요^^

김민정엉 2021-01-22 16:44:42

맛있는 한끼 반찬이라 좋아요

쉐프의 한마디2021-01-26 11:26:36

감사합니다 금방 해낼 수 있어서 좋더라구요 즐거운 하루 되세요^^

100HO 2021-02-01 18:01:03

신랑도시락 반찬으로 당첨ㅋ

쉐프의 한마디2021-02-14 21:52:04

빨리 해서 반찬 하나 만들 수 있으니 좋은 것 같아요 감사합니다^^

바니니 2021-05-31 01:16:26

맛나요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-05-31 10:10:33

감사합니다 오늘도 즐거운 하루되시구요^^

댓글 0

#오이고추 #고추 #무침

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