감자햄볶음 부서지지 않게 만드는 법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,812

상품목록

요리하는러라

감자햄볶음 부서지지 않게 만드는 법

만들기 은근히 까다로운 감자채볶음~ 소금에 살짝 절였다가 볶아보세요~ 부서지지도 않고 기름을 적게 먹어 깔끔한 모양과 맛을 자랑한답니다 ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 2개
220g 구매
통조림햄
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[감자절임(밥숟가락)]

고운소금
0.5숟가락 구매

[양념]

오일
1.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
후추
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 너무 가늘지 않게 채 썰어 주세요~

채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담갔다가
체에 밭쳐 물기를 빼주고

고운소금 반 스푼을 넣어 고루 섞은 후 20분간 절여주세요~
!!절인 물은 절대 버리지 마세요!!

절인 후 볶으면 간도 알맞게 배이고 감자가 쉽게 부서지지 않는답니다~

감자를 절이는 동안 양파는 감자보다 살짝 얇게 채 썰고

대파는 송송 썰고

통조림햄을 감자두께와 크기로 썰어 첨가물과 기름기 제거를 위해 체에 밭친 후 펄펄 끓는 물을 부어주세요

중약불로 달군 팬에 오일 반스푼과 햄을 넣고 볶아줍니다

중약불

햄이 노릇해지면 절인 감자의 수분을 따라내지 않고 팬에 그대로 부어준 후

다진마늘 0.5 오일 1스푼을 넣어 고루 섞어
뚜껑을 덮어 5분간 익혀주세요

중간중간 한번씩 뚜껑을 열고 젓가락으로 볶아줍니다~

이어서 양파를 넣어 섞은 후 뚜껑을 덮어 2분 정도 더 익히고

후추 뿌리링하고 다진파 넣어
1분 정도 더 볶아주면 완성입니다!!
싱거우면 소금을 추가하세요

정리할께요~ 중약불로~
햄을 볶다가 감자 넣고 5분, 양파 넣고 2분, 대파 넣고 1분
뚜껑을 덮어 익히고 중간중간 젓가락으로 저어주기~

햄이 부서질지언정 감자는 부서지지 않는 소금절임의 힘!!
간도 딱 맞고 적은 기름으로 윤기나게
볶을 수 있어요~

절임물을 넣고 익히는 거라~눌어붙지 않아 쉽기까지 하답니다 ^^ 따뜻한 밥 위에 척척 올려 먹으면 다른 반찬 필요 없지요~

누구나 좋아하는 국민 밑반찬 감자채볶음~
맛있게 만들어 보세요 :D

: 1) 햄을 싫어하시면 생략해도 됩니다~ 햄을 생략할 경우 마지막에 소금간이 살짝 필요할 수 있습니다 ^^

감자햄볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2020-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

멋쟁이땅콩 2025-04-25 00:22:41

양념 보니까 맛있을것 같아서 믿고 3배합 만들었어요. 맛은 엄지척!!^^ 아들 친구가 자취를 해서 나눠 먹었네요. 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사드려요~^^

쉐프의 한마디2025-09-02 21:07:41

와 3배합!! 고생하셨어요~~ 감사합니다!

❣hYuN쑤기❣ 2022-09-17 12:48:39

요대로 따라하니 예전에 햇던 맛이랑 완전 달라졌어요 맛있게 아삭아삭 잘 되었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2025-09-02 21:08:34

네~~ 저도 너무 푹 익어 팍신한 것 보다는 살짝 아삭한게 좋더라고요 :)

aliceJ 2023-07-27 13:04:06

감자볶음의 고민 해결! 뚜껑 덮고 익히는 게 핵심이네요. 안 부서지고 기름지지 않고 식감좋게 됩니다♡

쉐프의 한마디2025-09-02 21:08:04

네네 이렇게 볶으면 부서지지 않고 기름지지 않아서 좋아요~~

댓글 0

#감자볶음 #감자채볶음 #감자햄볶음 #밑반찬 #아이반찬 #감자요리 #유아반찬

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(290)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(81)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(58)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(53)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(103)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(16)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(122)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

[더덕요리법1]더덕구이 황금레시피,더덕구이 양념 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(17)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(123)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(72)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(33)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

단무지무침 맛보장 레시피

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(84)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(42)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

4.9(22)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(140)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(88)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(52)
4

파래무침 만드는법 , 새콤달콤 제철 밑반찬!

엘린84

5.0(33)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.7(15)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(287)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(192)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(60)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(40)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(321)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

4.9(38)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.8(24)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.