부추겉절이 아삭하고 상큼한 부추무침

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부추겉절이 아삭하고 상큼한 부추무침

오늘은 며칠 전 만들어 먹은 #부추겉절이 #부추무침 입니다
아삭아삭 상큼한 부추무침

부추와 파프리카로 상큼하게 무쳐보았어요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
빨강파프리카
조금씩 구매
노랑파프리카
조금씩 구매
고춧가루
2숟가락 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
소금
0.5숟가락 구매
올리고당
0.5숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파프리카는 채 썰어줍니다

부추도 5cm 크기로 썰어준 다음 채 썰은 파프리카를 넣고 모든 양념을 넣어줍니다

풋내나 지 않게 살살 버무려줍니다

상큼하고 아삭한 부추겉절이 완성입니다

요즘 제가 요리하면서 정성이 부족했는지
부추겉절이 하면서 설탕을 아주 조금 넣는다는 것이 부주의로 설탕이 많이 들어가서
부추무침이 조금 달게 되었답니다
단 걸 좋아하지 않는데 이런 실수를 했답니다

부추겉절이는 고기랑 잘 어울리지만 부추겉절이랑 따끈한 밥이 잘 어울린답니다

부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#부추무침 #부추겉절이 #부추김치 #부추요리

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