진미채 무침/ 볶지않고 야채랑 무쳐서 더 맛있는 진미채 요리

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곰배밥상

진미채 무침/ 볶지않고 야채랑 무쳐서 더 맛있는 진미채 요리

진미채를 볶지 않고 생야채랑 무치면 딱딱하거나 질기지 않고 색다른 맛을 즐길 수 있어요~
https://youtu.be/Yq-7lrp7hPA 에서 영상으로도 확인 가능합니다 ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
250g 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
쪽파
50g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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진미채는 물에 한 번 행궈 줍니다.

먹기 좋게 적당한 길이로 잘라 주시고

달궈진 팬에 볶아서 수분을 날려 주세요. 금방 볶아져요.

야채 썰어 주시고

오이와 양파는 먼저 소금에 살짝 절여 줍니다.

절여진 오이와 양파는 물기를 꼭 짜서 준비해 주시고~
물에 행구지 않아요

준비한 진미채와 절여진 오이양파 먼저 넣고 분량의 양념으로 버무립니다

항상 간은 조절 하세요. 개인마다간 차이가 있으니까요. 조물조물~

쪽파와 고추넣고 조물조물 ~

참기름 깨소금 넣어 마무리하시면 완성입니다.
볶음이랑은 느낌이 다르고 야채랑 먹을 수 있어 좋아요

: 조리과정이 조금 복잡하면 진미채를 씻어 다시 볶는 과정은 생략 하셔도 됩니다.

진미채무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#오징어 #단백질 #무침요리 #진미채

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