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예쁜나무숲

대파향 가득한 대파스콘 만들기

담백하고 달지않은 스콘은 아이들 뿐만아니라 어른들에게도 인기있는 간식인데요 스콘 속 재료에 따라 맛도 다양해요. 그 중 대파를 넣어 대파향이 나는 대파스콘을 만들어보았어요.
4인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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먼저  대파를 잘라주세요.
예열된 팬에 대파를 볶아 대파의 수분을 날려주세요.
밀가루와 베이킹파우더를 비닐봉지에넣고 두번정도 체로 쳐주세요.
봉지를 이용하면 밀가루가 날리지도 않고 체치기도 편해요.
볼에 밀가루를 넣고 차가운 상태의 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라주세요.
달걀도 차가운 상태로 넣어주시구요.
수분날린 대파와 잘게 자른 치즈, 소금을 함께 넣고 반죽을 해주세요.
반죽을 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어주세요.
삼등분으로 접어 30분간 냉장고에 추가 휴지시켜주세요.
휴지시킨 반죽을 적당한 크기로 자르고 우유를 발라주세요.
팬에 담고 180도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주세요. 뚜껑있는 팬(약불)이나 에어프라이어에 구워도돼요.

에어프라이어,오븐

오븐에 구운 대파스콘이 완성되었어요.
완성된 대파스콘을 삼발이에 올려 열을 식혀주세요.

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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