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곰배밥상

건미역 초무침/한 번에 두가지 맛, 새콤달콤매꼼 미역초무침 만들기

여름철 입 맛 살려주는 초무침요리. 건미역 냉채나 초무침이 만들기도 쉽고 재료도 간단하고 해서 자주 해먹게 되네요. 한 번에 두 가지 맛 후다닥 해 볼까요 https://youtu.be/R12EpYKzgQM 에서도 확인가능합니다
4인분 30분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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건미역은 20분정도 찬물에서 불려 주세요
들어갈 야채는 깨끗이 손질 해주시고, 오이는 껍질이 억세면 벗겨주세요
손질된 야채는 채썰어 주시고
오이와 양파는 먼저 소금과 설탕 각각 1/3T에 10분만 절여서 물기를 살짝 짜주세요
불린 미역은 3~4번 물에 씻어 이물질을 제거하시고 해초의 비릿맛에 예민하시면 끓는 물에 살짝 데치고 찬물에 식혀서 준비해 주시고 아니면 그냥 썰어서 하시는게 더 맛있어요
분량의 양념에 야채와 미역을 넣고 조물조물~~
한 가지 맛 완성!
여기서 고운 고추가루 1T넣고 조물조물 무치면 매콤한 양념 초무침이 됩니다.
두번째맛 완성!
반반 나눠서 하셔도 좋고 입 맛에 맞게 한가지 맛을 선택하심 됩니다
팁-주의사항
초무침 요리는 새콤한 맛과 단 맛에 개인차가 크니까 꼭 확인하시고 미역이 너무 불려지면 식감이 떨어져 맛이 없어요~

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

포토 리뷰 1
요리 후기 2

백한교 2020-12-22 21:26:13

곰배밥상님 레시피 덕분에 맛있게 먹었어요~ 건미역 불리고, 오이와 양파 절여서 새콤달콤 상큼했어요 ^^ 

쉐프의 한마디2020-12-23 18:58:33

레시피는 그냥 참고일뿐 요리하시는분의 손맛이 좋은가봐요~~ 후기 남겨주셔서 감사합니다 즐겁고 행복한 연말보내세요^^

행복한동식이네 2021-03-16 17:07:12

맛나네요!! 덕분에 잘먹겠습니당^^ 

쉐프의 한마디2021-03-17 09:42:11

입맛에 맞으셨나요? 다행입니다. 후기 주셔서 너무 감사드리고 오늘도 멋진하루 보내세요

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