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맘스쿠킹다이어리

매콤새콤 아삭쫄깃 다 하는 맛있는 쫄면 만들기

오늘은 매콤하고 새콤하고 아삭하고 쫄깃하기까지 한 맛있는 쫄면을 만들어보겠습니다. :)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추, 당근, 깻잎, 오이는 채썰어주세요.

양배추, 당근, 깻잎, 오이

도마 , 칼

대파와 청양고추는 얇게 총총총 썰어줍니다.

대파, 청양고추

양념장 만들기 : 고추장 2큰술, 케첩 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 청양고추, 대파, 식초 2큰술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

고추장, 케첩, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 청양고추, 대파, 식초

콩나물 데치기 : 콩나물 100g에 물 2컵 (종이컵 기준)을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 삶아주세요. 10분이 지나면 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

콩나물, 생수

냄비 , 체

면 삶기 : 물 1,000ml 를 넣고 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 5분 정도 삶아주세요. 5분이 지나면 찬물에서 박박 비벼서 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

쫄면, 생수

냄비 , 체

붙어있는 쫄면은 찬물을 뿌린 후 잘 쥐어짜주면 가닥가닥 잘 떨어진답니다.

그릇에 준비한 재료들을 차례대로 담아줍니다.
[쫄면> 오이 > 당근 > 깻잎 > 콩나물 > 양배추]

쫄면, 오이, 당근, 깻잎, 콩나물, 양배추

마지막으로 양념장을 뿌려주고 달걀 반 개를 예쁘게 얹어주면 맛있는 쫄면 완성입니다.

양념장, 달걀

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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