대패삼겹살김밥

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steady78

대패삼겹살김밥

친정 엄마표 깻잎짱아찌가 너무 맛있어서 김밥에도 넣어 봤는데
역시 고기와 딱이네요
김밥과 삼겹살의 만남이 너무 좋습니다^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기 구매
대패삼겹살
2줌 구매
김밥용 김
3장 구매
깻잎짱아찌
4장 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5알 구매
파채
2줌 구매
쌈장
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 깻잎장아찌 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파채를 준비합니다
시판용 파채도 되는데 전 집에 파가 많아서 직접 만들었어요
파는 적당한 길이로 채썰어 고춧가루,
통깨, 참기름 약간 넣고 살짝 가볍게
버무려 줍니다

대패삼겹살은 소금과 후추를 살짝 넣고 원하는 굽기로 구워 한김 식혀줍니다
저는 바삭한걸 좋아해서 바짝 구워 주었습니다

마늘은 적당한 얇기로 편썰어 구워서 준비합니다

양파도 적당한 크기로 썰어 구워 줍니다

그냥 상추나 깻잎을 넣으서도 되는데
저는 구운고기와 찰떡인 엄마표 깻잎짱아찌를 준비했습니다

밥은 고슬고슬하게 지어 소금, 통깨, 참기름을 넣고 밑간 양념을 해 줍니다

김밥용 김 위에 밮을 얇게 펼처 줍니다
김은 1장과 반장을 이어 길게 해주면
속재로가 많은 김밥일 경우 모자르지 않게
말 수 있습니다

밥 위에 깻잎짱아찌 2장을 올립니다
그 위에 구운 대패삼겹살, 파채,
구운양파, 구운마늘, 쌈장을
순서대로 올려 줍니다

일반 김밥보다 속 재료가 수북하여
돌돌 마는데 조금 더 조심히 해 주어야
했습니다

조심스레 썰어서 접시에 담아 줍니다

: ※깻잎짱아찌가 짭조름하니 쌈장은 입맛에
맞게 조절하여 올려주세요
※매콤한걸 좋아 하시면 청양고추를 얇게
썰어 올러주셔도 됩니다

대패삼겹살김밥 관련 상품

등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2024-03-03

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