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살찐지댕♡

비오는날 매콤한게 땡기죠? 국물 촉촉 맵달한 매운어묵!!!국물 찐~~~~~~한 매운어묵 만들어봐용!

오락가락 날씨가 덥고 습하고 자꾸 비는오구!

매운게 자꾸 땡기드라구용!그래서 만들어봤어용!
3인분 60분 이내 중급
[주재료]
길쭉동그란어묵 8개, 사각어묵 8장, 육수 800ml, 깨 적당량, 꽃게(생략가능) 1개
[양념 및 소스재료]
고추장 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 황설탕 1큰술, 고추가루 4큰술, 올리고당 1큰술, 청주 2큰술, 후추 반작은술
조리순서Steps
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분량의 양념장을 미리준비합니다.
미리 섞어두시는것도 좋습니다.완전맵게 드시면 고추가루를 더 취향에 맞게 추가하시거나 페퍼론치노나 매운고추를 추가해주셔도 좋습니다.
육수800ml와 꽃게1마리(생략가능)와 육수안에 무를 넣어서 팔팔 끓여줍니다.
끓이는동안 어묵을 준비합니다.
사각어묵은 꼬지에 2장씩 3~4번접어 꽂아준비했어요!
꽃게를 넣었으면 꽃게가 익을쯤 양념을 넣어주시고 꽃게를 안넣었다면 물이 끓을때 양념재료를 다넣어주세요! 양념을 잘섞은후 어묵도 넣어주세요!
중약불로 졸여주세요! 졸이다가 너무짜면 육수를 추가해서 더졸여주면 됩니다. 저는 식혓다가 나중에 한번더 졸여먹었어요!
다 완성되면 깨소금적당히 솔솔 뿌려드시면됩니다!
팁-주의사항
육수는 다시팩2개,양파1개,무(양파만한)조각1개,대파1개필요!물다시팩안에 다시마는 따로 빼서넣어주면 좋아요! 물2리터 재료들넣고 끓이다가 팔팔끓으면 다시마만 건져주고 10분간 끓여 양파랑무빼고 다빼줍니다.

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-14

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레시피 작성자About the writer

살찐지댕♡

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