여름 입맛 살려주는 밥도둑 전복 껍질채 만든 전복장

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lee쉐프

여름 입맛 살려주는 밥도둑 전복 껍질채 만든 전복장

오늘 저녁 귀찮니즘이 만든 요리는 다용도 맛간장을 이용해서 전복장을 만들었습니다.
전복 껍질까기도 힘들고, 귀찮아 그냥 껍질채로 만들었습니다.
전복장을 담은 간장은 밥비벼 먹어도 넘나 맛나여요.ㅎ
*다용도 맛간장을 사용하니 요리가 넘 쉬워졌답니다.
*참고로 다용도맛간장 레시피입니다 @6938442 숫자를 클릭하면 보실수 있습니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
14개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
맛술
2큰술 구매

[양념]

다용도맛간장
2컵 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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전복은 앞뒤 모두 솔로 문질려 이물질을 씻어 주세요

맛술을 위에 고루 뿌려 준 후

찜솥에 올리고 센불에서 10 분정도 쪄 주세요.

그대로 식혀 주세요

청양고추와 홍고추를 썰어 주세요

*보관용기에 전복과 청양고추,홍고추를 담고,
*다용도 맛간장을 부어 주세요.

: *크기가 큰 전복은 15분 정도 쪄 주세요.
*냉장고에 한나절 정도 숙성 시켜 주세요
*전복 내장이 들어가 쉽게 변질될수 있으므로 보관기간은 2~3일 이내입니다.

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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