감자조림 / 매콤한 고추장 감자볶음 요즘 최고 밥반찬이죠~

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곰배밥상

감자조림 / 매콤한 고추장 감자볶음 요즘 최고 밥반찬이죠~

올해는 감자가격이 너무 착해서 감자요리 맘껏 해먹고 있어요. 오늘은 매콤한 고추장볶음으로 만들어 봤어요. 요것만 가지고도 한 끼 든든합니다
https://youtu.be/8YtXNp2bmcA 에서 영상으로도 만날수 있어요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
마늘 한 줌
35g 구매
파프리카
1/2개 구매

[양념]

진간장
3T 구매
고추장
1.5T 구매
물엿
2T 구매
설탕
1/2T 구매
물 또는 멸치육수
1/2컵 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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각 재료는 깍뚝썰기 해주시고 마늘은 편 썰어주세요.

파프리카는 선택입니다.
고추는 기호에 맞게 청양고추로 넣어 주셔도 됩니다

편 썬마늘 넣고 나머지 분량의 양념 섞어 주세요. 후추도 약간만 넣어주시고 물도 반컵 같이 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 기름을 넉너히 두르고 감자를 먼저넣고 볶다가 당근이랑 양파넣고 계속 볶아주세요.불은 약하게 하세요. 양념을 넣고 잠시 뚜껑을 닫고 5분정도 익힙니다.

감자가 익었으면 고추와 파프리카 넣고 남아 있는 국물을 마저 조려주세요.
끝까지 감자가 부서지지않고
잘 조려졌어요.

깨 솔솔 뿌려주시고 ~

: 감자를 조금 작게 썰어 주세요. 그래야 빨리 익고 양념도 잘배여요

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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댓글 1

#감자 #탄수화물 #매일반찬

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