백종원 소갈비찜 만드는법 (남편생일상 메뉴) 간단하고 맛있어요:)

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박소소a

백종원 소갈비찜 만드는법 (남편생일상 메뉴) 간단하고 맛있어요:)

신랑 생일상 메뉴로 만들었는데요
생각보다 만들기 쉽고 맛도 좋아
생일, 손님상에 올리기 좋은 메뉴인거 같아요:)

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
당근
1개 구매
무
3/1개 구매
감자
3개 구매
청양고추
2개 구매

[양념재료]

간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
물
2.5컵 구매
다진생간
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
조금 구매
참기름
2큰술 구매
간양파
1개 구매
사과 or 배
1/2개 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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우선은 구매한 갈비를 찬물에 담가서 2-3시간 핏물을 빼주세요~!

핏물을 빼줘야 잡내가 사라져서 맛있는 갈비찜을 먹을 수 있어요~!

끓는 물에 갈비를 넣고 끓여주세요
끓는 물에 갈비를 넣고 끓이면 불순물이 많이 나오더라고요~!
그럼 그 물은 버리고 갈비를 손질해서 준비해주세요~!

함께 넣을 야채를 손질해준뒤
준비된 양념재료로 양념장을 만들어주세요

백주부님 레시피에는 다진 대파도 들어가는데 저는 생략하고 집에 있는 사과와 양파를 갈아 넣어줬어요:)

혹 배나 사과가 없다면
배음료수를 넣어도 괜찮습니다:)

양념에 고기를 약 30-40분 정도 재워주세요

고기와 준비한 재료들을 넣고
약 40~1시간 정도 보글보글 익혀주면 끝!!

간단하고 맛있는 갈비찜 완성!

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jjung0064

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

최엘리 2021-02-10 15:24:23

너무 잘 먹고 있어용

성영숙 2022-02-05 18:27:09

너무맛있어요~~~

soso~ (♩^-^♬) 2020-08-11 07:34:17

잘먹었습니다

댓글 3

#갈비 #소갈비 #갈비찜 #무 #생일 #생일상 #손님상 #남편생일 #찜

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