Name: 달걀수플레 만들어 간단 한 끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

1,114

예쁜나무숲

달걀수플레 만들어 간단 한 끼

달고나 커피만큼이나 요즘 사람들에게 핫한 관심을 받고있는 달걀수플레! 하지만 흰자로 머랭을 치려면 젓고 젓고 또 젓기를 반복해야해요. 그럼에도불구하고 부드럽고 달콤한 그맛을 알기에 어깨운동 쯤이야~ㅎ 빵을 닮은 빵이아닌 하지만 빵맛이 나는 달걀수플레로 간단 한끼 준비해봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 달걀 3개, 설탕 1(밥숟가락), 바닐라에센스 2~3방울, 소금 한꼬집, 버터 약간

[양념 및 소스재료]: 소세지 2개, 어린잎채소 1팩, 발사믹 약간, 올리브유 약간

조리순서Steps

먼저 달걀 흰자와 노른자를 분리해 준비해주세요.

달걀 흰자에 설탕과 바닐라에센스를 넣고 거품이 흘러 내리지 않을 때까지 한방향으로 저어 주세요. 달걀 비린내 제거를 위해 바닐라에센스를 넣어주었는데요 없으면 빼고해도 괜찮아요.

분리한 노른자를 풀어주구요.

흰자와 노른자가 잘 섞이도록 부드럽고 조심스럽게 섞어주세요.

예열된 팬에 버터를 녹여주세요.

반죽한 달걀을 살포시 올려주세요. 불세기가 크면 달걀반죽이 금방 타기때문에 최대한 약불로 익혀주셔야해요.

달걀3개면 18cm팬 2개분량이나와요.

반죽 바닥을 들춰보아 적당히 갈색으로 익어갈때쯤 반을 접어주면 손쉽게 달걀수플레가 완성돼요.

달걀수플레에 구운 소시지와 샐러드를 곁들여주면 한끼 식사로도 충분해요.

: 흰자머랭을 단단하게 만들어줘야 달걀수플레가 부드럽고 잘 부풀어 올라와요.

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등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-08-07

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도